Bold: Big Flavour Twists to Classic Dishes (en inglés)

Opiniones de los lectores

Las críticas elogian el libro de cocina de Nisha Katona por sus recetas creativas y su inspiración para explorar nuevos sabores. Sin embargo, algunos lectores consideran que las combinaciones de ingredientes son demasiado inusuales y expresan su decepción por las limitadas opciones vegetarianas.

Recetas magníficas y excelentes, grandes ideas para cocinar, combinaciones que hacen la boca agua, anima a probar nuevos alimentos, bonita presentación.

Demasiado atrevido e inusual para algunos, recetas vegetarianas limitadas, puede que no resulte atractivo para todos los estilos culinarios.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Bold: Big Flavour Twists to Classic Dishes

Contenido del libro:

Este nuevo e impresionante libro de cocina de la chef televisiva y autora de bestsellers Nisha Katona es el mejor hasta la fecha. Tomando su estilo característico de grandes sabores y aplicándolos a platos clásicos, este hermoso libro es BOLD por dentro y por fuera.

Haga que sus amigos y familiares digan ¡WOW! sin tener que pasar horas en la cocina o gastarse una fortuna en el supermercado. Bold se centra en los grandes sabores, las combinaciones sorprendentes de ingredientes y los increíbles giros de sabor de una colección de clásicos internacionales, desde los favoritos de la familia hasta platos emocionantes y exóticos que puede que no haya probado nunca, animándole a salir de su zona de confort y probar algo nuevo. Todo forma parte de la filosofía de Nisha: "Confía en mí, esto funciona", y nunca volverás a cocinar de la misma manera.

Descubra las versiones más sabrosas de la cocina casera clásica:

⬤ Platos pequeños: prueba los "Hash Browns bengalíes", el "Pastel de carne con higos" y los "Potstickers de venado y chirivía".

⬤ Platos grandes: pruebe las hamburguesas de pollo con frutos secos crujientes, las costillas a la barbacoa con arce y anís y el raan de cordero al amaretto especiado.

⬤ Platos dulces: deleite su paladar con "Scones de azafrán y azahar", "Strudel de ciruela y tamarindo" y "Pavlovas de pomelo rosa".

Bold debe su nombre al estilo de cocina enérgico y característico de Nisha Katona, a su valiente uso de las especias y las combinaciones de ingredientes, y en honor al primero de sus restaurantes de comida callejera Mowgli, que goza de gran popularidad y que abrió en 2014 en Bold Street, Liverpool.