Mowgli en 30 minutos: Comida india fácil y rápida de la cocina casera de Mowgli

Opiniones de los lectores

El libro de cocina, inspirado en los restaurantes Mowgli, presenta una variedad de recetas indias que pretenden ser rápidas y deliciosas. Muchos usuarios aprecian la facilidad para seguir las recetas y los sabrosos resultados. Sin embargo, algunos comentarios señalan que los tiempos de preparación pueden ser engañosos y requerir más esfuerzo del anunciado.

Muchos usuarios alaban la exquisitez de los platos, la variedad de recetas y la facilidad para seguir las instrucciones. El libro es elogiado por simplificar la cocina india para preparar comidas más rápidas con ingredientes fáciles de conseguir. También se considera útil para las familias y para quienes se inician en la cocina india.

Algunos comentarios expresan decepción por el hecho de que los tiempos de cocción reales sean superiores a los 30 minutos anunciados. También se menciona la necesidad de una gran variedad de especias, lo que puede resultar desalentador para los principiantes. Algunos lectores también consideran que algunas recetas no son estrictamente indias o que son añadidos innecesarios al libro, como los platos de pasta.

(basado en 89 opiniones de lectores)

Título original:

30 Minute Mowgli: Fast Easy Indian from the Mowgli Home Kitchen

Contenido del libro:

Platos de inspiración india llenos de especias, contundentes y frescos para poner sobre la mesa en 30 minutos o menos. Esta es la comida que Nisha Katona, chef de televisión y creadora y rostro de los restaurantes indios Mowgli, cocina en casa: superrápida, elaborada con ingredientes fáciles de conseguir y con sabores grandes y atrevidos.

Esta es la comida que Nisha Katona cocina en casa: recetas contundentes y deliciosas al estilo Mowgli que te llevan del sofá al curry en 30 minutos o menos. Al igual que en Mowgli, se trata de comida sabrosa, pero también ligera, sana y elaborada con ingredientes accesibles, a menudo con lo que ya tienes en el armario o la nevera. Cuando Nisha empezó a compartir sus ideas para un nuevo libro de cocina con este enfoque en su canal de Instagram de Mowgli durante el cierre de primavera de 2020, se emocionó por la respuesta tan positiva.

Para facilitar su uso, los capítulos están divididos por ingredientes: "Aves", "Carne", "Pescado" y "Verduras", con un capítulo dedicado a los postres y otro titulado "¡Mamá, no mires! "para los platos de pasta favoritos de Nisha. Deleite su paladar con "Tandoori furioso rápido" o "Pavo al yogur y cilantro", "Filetes de cordero al jengibre" o "Empanadillas de keema", "Curry de pescado bengalí" o "Bocadillos indios de pescado", "Curry al fondo de la nevera" o "Dahl verde del millón de dólares". Todas las recetas son comidas que van desde almuerzos ligeros a cenas sustanciosas; todo lo que hay que hacer es acompañarlas con una de las sencillas guarniciones sugeridas en la introducción, que puede ser arroz, fideos, patatas o un envoltorio de chapati. Esta es la comida que quiere la gente de verdad: platos sabrosos y nutritivos para preparar sin complicaciones mientras se compagina el trabajo con el cuidado de los niños en un entorno a menudo caótico de trabajo desde casa.