El árbol de las especias: El secreto de un increíble curry casero

Opiniones de los lectores

El árbol de las especias» de Nisha Katona ofrece un enfoque refrescante y accesible de la cocina india, especialmente centrado en el uso de las especias. Ha recibido elogios por sus explicaciones claras y su diseño estructurado, que lo hacen adecuado tanto para principiantes como para quienes tienen más experiencia. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su decepción por la falta de ayudas visuales para identificar las especias, junto con la ausencia de una receta detallada de garam masala, lo que afectó a su experiencia general.

⬤ Simplifica el complejo mundo de las especias indias para principiantes.
⬤ El formato estructurado (el «árbol de las especias») ayuda a comprender las combinaciones de especias.
⬤ Explicaciones claras sobre el uso de las especias y recetas fáciles de seguir.
⬤ Fomenta la creatividad en la cocina, permitiendo la creación de platos personalizados.
⬤ Recepción positiva por el sabor y la calidad de las recetas, que muchos consideran deliciosas y fáciles de preparar.

⬤ Algunos críticos consideraron frustrante la falta de imágenes de las especias, que dificulta su identificación a los principiantes.
⬤ La ausencia de medidas específicas para el garam masala fue uno de los principales puntos de discordia.
⬤ Algunos usuarios consideraron que el libro contenía demasiada información y pocas recetas sencillas.
⬤ Algunas recetas se consideraron insípidas o ineficaces para elaborar platos auténticos.
⬤ Las explicaciones repetitivas resultaron menos atractivas para algunos lectores.

(basado en 170 opiniones de lectores)

Título original:

The Spice Tree: The Secret to Amazing Homemade Curries

Contenido del libro:

Aprenda el secreto del increíble curry casero para la Semana Nacional del Curry.

De la fundadora de Mowgli y de los programas de la BBC Top of the Shops y Recipes That Made Me.

Cocine auténtico curry en casa con los 4 sencillos pasos de Nisha y sus deliciosas recetas familiares.

Los árboles de especias infográficos de Nisha te muestran qué especias e ingredientes van siempre juntos en la cocina india, mientras que las recetas de Nisha para una comida generosa y sabrosa dan vida a los maridajes de sabores.

'El libro de Nisha es brillante: recetas impresionantes' Tom Kerridge.