Las nuevas 500 recetas bajas en carbohidratos: 500 recetas actualizadas para hacer dieta baja en carbohidratos mejor y de forma más deliciosa

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es bien recibido por su amplia colección de más de 500 recetas bajas en carbohidratos que, en general, son fáciles de hacer y sabrosas. Aunque carece de imágenes, muchos usuarios aprecian la variedad y practicidad de las recetas. Algunos usuarios, sin embargo, opinan que el libro no ofrece ideas nuevas u originales y mencionan algunas recetas notables que faltan de ediciones anteriores.

Amplia variedad de más de 500 recetas bajas en carbohidratos, ingredientes fáciles de encontrar, muchas recetas son fáciles de preparar, recuentos de carbohidratos claramente anotados, bueno para diferentes preferencias dietéticas (ceto, vegano, etc.), contiene información útil sobre los ingredientes y experiencias positivas de los usuarios con el sabor de los platos.

No incluye fotos, algunos usuarios consideran que las recetas carecen de originalidad, algunos echan en falta recetas favoritas de ediciones anteriores, problemas de legibilidad con la letra pequeña, y no todas las recetas gustan a todos los usuarios.

(basado en 64 opiniones de lectores)

Título original:

The New 500 Low-Carb Recipes: 500 Updated Recipes for Doing Low-Carb Better and More Deliciously

Contenido del libro:

Desde su publicación hace más de 15 años, 500 recetas bajas en carbohidratos se ha convertido en un clásico de la comunidad de recetas bajas en carbohidratos, lo que le ha valido a su autora, Dana Carpender, el cariñoso apodo de "reina de las recetas bajas en carbohidratos" por parte de sus seguidores. El libro es ahora un éxito de ventas, con más de medio millón de ejemplares vendidos.

La cocina baja en carbohidratos ha evolucionado. Hace una década, los menús bajos en carbohidratos se basaban en ingredientes como edulcorantes artificiales, aceites vegetales poco saludables, aditivos proteínicos y alimentos procesados de las estanterías de los supermercados, como barritas y platos envasados bajos en carbohidratos.

Hoy en día, la cocina baja en carbohidratos está influenciada por movimientos alimentarios más amplios, como la alimentación limpia con ingredientes de la granja a la mesa y mayores proporciones de grasa, gracias a la popularidad de las dietas cetogénicas y a una menor estigmatización de los alimentos que tienen una inclusión sustancial en una dieta baja en carbohidratos, a saber, los alimentos de origen animal y las grasas saturadas, debido al crecimiento de los movimientos Paleo y de alimentación tradicional. Las nuevas 500 recetas bajas en carbohidratos es el querido libro de cocina actualizado para el movimiento actual bajo en carbohidratos.