Las 150 mejores recetas de Ebelskiver

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso muy elogiado para preparar ebelskivers, ya que presenta una gran variedad de recetas amenas y fiables. Muchos usuarios destacan su utilidad tanto para principiantes como para cocineros experimentados, y muchos expresan su satisfacción por el sabor y la creatividad de los platos. Sin embargo, algunas reseñas señalan como inconvenientes la falta de fotografías y las instrucciones repetitivas.

⬤ Recetas variadas y sabrosas
⬤ aptas para principiantes y cocineros experimentados
⬤ instrucciones claras
⬤ tamaño compacto
⬤ muchos usuarios lograron preparar ebelskivers
⬤ buenos consejos para variaciones y aprendizaje
⬤ incluye recetas internacionales.

⬤ Número limitado de fotos
⬤ cierta repetitividad en las instrucciones de las recetas
⬤ algunas recetas pueden no coincidir con los nombres culturales tradicionales
⬤ faltaban recetas específicas (como los ebelskivers de chocolate).

(basado en 76 opiniones de lectores)

Título original:

150 Best Ebelskiver Recipes

Contenido del libro:

Los Ebelskivers son pequeñas tortitas danesas que se hacen en una sartén especial.

Las variaciones dulces y saladas de este pequeño hojaldre están apareciendo en los menús de los restaurantes y en los mercados agrícolas de toda Norteamérica La amplia disponibilidad de las sartenes en grandes almacenes y supermercados ha animado a los cocineros caseros a unirse a la diversión de este sabroso manjar Originalmente sólo disponibles en las tiendas Williams-Sonoma, las sartenes son ahora un artículo de gran venta en muchos comercios y tiendas gourmet.

Los Ebelskivers, con su forma y tamaño ideales, atraen a cocineros caseros de todo tipo y para todas las ocasiones Este fantástico libro de cocina va mucho más allá de una colección de recetas, ya que también es un manual de electrodomésticos/equipos Las recetas van de lo sencillo a lo sofisticado, pero todas son delicias prácticas y deliciosas, que van desde los clásicos ebelskivers, a opciones más novedosas para el desayuno, a aperitivos para preparar con antelación, a tentempiés para la familia Incluso se pueden preparar postres decadentes en cuestión de minutos, todo ello sin encender el horno.

Sólo una pequeña muestra de estas suntuosas recetas:

⬤ Ebelskivers de arándanos y naranja, Buñuelos de mantequilla, Ebelskivers de arce y pacana.

⬤ Hojaldres de salmón ahumado y eneldo, Hojaldres de pimiento asado y queso feta, Hojaldres de pastel de cangrejo.

⬤ Ebelskivers de ganache de chocolate, hojaldres de praliné, hojaldres de mantequilla tostada.

⬤ Blini Puffs de trigo sarraceno, Lamington Puffs, Spanakopita Puffs, Linzer Puffs.

Las 150 recetas ofrecen inspiradas combinaciones de sabores, además de variaciones veganas y sin gluten de las masas clásicas y simplificadas, que pueden sustituirse en las recetas de toda la colección. Y las fotos paso a paso de las técnicas de los ebelskiver garantizan un resultado perfecto en todo momento.