La repostería británica de Paul Hollywood

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso bien organizado y accesible para los panaderos, en particular los interesados en la panadería británica, que presenta una variedad de recetas tradicionales con fotografías útiles. Aunque ha sido elogiado por sus sencillas instrucciones y deliciosos resultados, muchos críticos han señalado la necesidad de una balanza de cocina para obtener medidas precisas y han señalado que algunas recetas pueden ser difíciles de reproducir en los EE.UU. debido a la disponibilidad de ingredientes.

⬤ Bien organizado por regiones con instrucciones claras.
⬤ Incluye fotos para cada receta, lo que ayuda en el proceso de horneado.
⬤ Recetas deliciosas que han gustado a muchos usuarios.
⬤ Tono alentador de la autora que fomenta el aprendizaje.
⬤ Amplia información de fondo sobre las recetas.
⬤ Adecuadas para todos los niveles de habilidad.

⬤ Conversiones de medidas necesarias para los lectores de EE.UU., ya que todas las recetas utilizan gramos y mililitros.
⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar en Estados Unidos.
⬤ No se centra en los postres, y presenta muchos platos salados tradicionales que algunos pueden considerar poco apetecibles.
⬤ Algunas recetas se consideran menos modernas o poco atractivas para quienes buscan una repostería más contemporánea.

(basado en 442 opiniones de lectores)

Título original:

Paul Hollywood's British Baking

Contenido del libro:

Ganador del Premio Gourmand World Cookbook 2015, Mejor libro de cocina de repostería. Pastel de cerezas frescas, pan de ciruelas, Brie de Somerset horneado, bollos de miel, tortitas de avena escocesas, tortitas de Boxty...

no hay nada mejor que la repostería tradicional británica. Acompañe a Paul Hollywood en un recorrido personal por las regiones de Gran Bretaña y descubra la encantadora historia de sus mejores delicias horneadas.

Paul le mostrará los secretos de las recetas y cómo prepararlas en su propia cocina y, con su inimitable estilo, les dará su toque personal. Con hermosas fotografías de recetas, mapas e ilustraciones, esta es la colección definitiva de pasteles británicos del panadero artesano favorito de la nación.