La pequeña cocina sueca

Opiniones de los lectores

El libro es una atractiva colección de recetas de influencia sueca, cuya autora es Rachel Khoo. Aunque en general las recetas son bien recibidas y agradables, algunos usuarios han tenido problemas con la calidad física y el envío del libro.

⬤ Bonita maquetación con atractivas fotografías y una gran variedad de recetas interesantes
⬤ fácil organización por temporadas
⬤ las recetas son fáciles de seguir y dan deliciosos resultados
⬤ incluye una mezcla de opciones vegetarianas y sin gluten
⬤ ofrece una visión de la cultura y la cocina suecas.

⬤ Malas prácticas de envío que provocan libros dañados
⬤ preocupaciones sobre la calidad física del libro, incluido un lomo débil y la falta de sobrecubierta
⬤ algunos usuarios encontraron la calidad de impresión deficiente en comparación con obras anteriores
⬤ no están presentes todas las recetas reclamadas
⬤ incluye abrumadores elementos encurtidos en varios platos.

(basado en 55 opiniones de lectores)

Título original:

The Little Swedish Kitchen

Contenido del libro:

'Un placer para la vista' Yotam Ottolenghi

Aprende a cocinar a la sueca con este hermoso libro de más de 100 deliciosas recetas.

Picnics primaverales en el archipiélago; barbacoas en la cabaña de verano; acogedoras cenas otoñales; y oscuros inviernos nevados llenos de luz de velas, pan de jengibre y gl gg: a los suecos les encanta celebrar cada estación a través de la comida que comen.

Este libro de cocina, con impresionantes fotografías de lugares y alimentos, y más de 100 recetas hermosas y sencillas, le permitirá descubrir lo que los suecos llaman lagom... el arte de no comer poco ni demasiado, sino la cantidad justa.

Explore el enfoque sencillo y equilibrado de la cocina del país, pruebe sus ingredientes más apreciados y descubra una cocina imprescindible que va mucho más allá de las albóndigas, el fika y los bollos de canela...

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En su interior encontrará recetas para días soleados o tardes acogedoras, celebraciones o noches en casa, como por ejemplo:

- POLLO ESCALFADO CON ENSALADA RÁPIDA DE FRESAS EN ESCABECHE. La ensalada barbacoa definitiva. Sustituye el pollo por queso halloumi a la plancha para una deliciosa alternativa vegetariana.

- GUISANTES, PATATAS Y POLLO EN UNA OLLA. La delicia de un solo plato: comida reconfortante de verano perfecta para entre semana.

- CORONAS DE MERENGUE EN PLENO VERANO. Los suecos llevan coronas de flores desde mucho antes de que los festivaleros las descubrieran. Ahora se pueden hacer preciosas coronas comestibles para fiestas o postres.

- TARTA TOSCA DE CIRUELAS. Este favorito sueco, que toma su nombre de la ópera de Puccini, está relleno de ciruelas ácidas y almendras dulces.

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Melissa Hemsley: "Estoy deseando llegar a casa y devorar estas recetas divertidas, sencillas y hermosas que piden a gritos ser cocinadas".

La magia de las bellas estaciones suecas cobra vida... una auténtica celebración de la cocina casera sueca de temporada y de la tradición con los toques inspiradores característicos de Rachel' Donal Skehan.