La Dieta Anti-Inflamatoria y Recetario, Segunda Edición: Protéjase a sí mismo y a su familia de las enfermedades cardíacas, la artritis, la diabetes, las alergias y la obesidad.

Opiniones de los lectores

En general, el libro es bien recibido por su contenido informativo y sus recetas sencillas. Los lectores aprecian los beneficios para la salud asociados a la dieta antiinflamatoria, destacan los cambios positivos en el estilo de vida y los consejos nutricionales fáciles de seguir. Sin embargo, adolece de problemas importantes en cuanto a la claridad de las recetas, la edición y la falta de imágenes, lo que ha suscitado opiniones encontradas.

⬤ Informativo y útil para poner en práctica una dieta antiinflamatoria
⬤ fácil de leer
⬤ recetas sencillas que han contribuido a unos hábitos alimentarios más saludables
⬤ impactos positivos en la salud y cambios en el estilo de vida señalados por los lectores.

⬤ Mala redacción de las recetas, con omisión de ingredientes y detalles de cocción
⬤ falta de corrección
⬤ ausencia de imágenes que acompañen a las recetas
⬤ algunas recetas se perciben como aburridas
⬤ no es adecuado para quienes se preocupan por valores nutricionales específicos, como el recuento de hidratos de carbono.

(basado en 60 opiniones de lectores)

Título original:

The Anti-Inflammation Diet and Recipe Book, Second Edition: Protect Yourself and Your Family from Heart Disease, Arthritis, Diabetes, Allergies, --And

Contenido del libro:

Cada vez está más clara la relación entre la inflamación y las enfermedades cardiacas, la artritis y otras dolencias crónicas. Muchas alergias alimentarias y malas elecciones dietéticas sobreestimulan el sistema inmunitario y provocan respuestas inflamatorias que erosionan el bienestar del organismo y allanan el camino hacia la mala salud.

Basándose en su práctica naturopática, Jessica Black ha ideado un programa completo sobre cómo comer y cocinar para minimizar e incluso prevenir la inflamación y sus consecuencias. La primera parte del libro explica los beneficios de la dieta antiinflamatoria con un análisis accesible de la ciencia que la sustenta. La segunda mitad contiene 108 recetas.

La autora ofrece muchas sugerencias de sustitución e incluye un consejo sobre ingredientes saludables con cada receta. La mayoría de los platos pueden ser preparados rápida y fácilmente incluso por cocineros principiantes.

Se incluye una semana de menús de muestra para los meses de verano y otra para el invierno, así como una tabla de sustituciones, que permite a los lectores modificar sus recetas favoritas para aumentar su potencial curativo. Esta segunda edición incluye una nueva introducción de la autora, así como recetas totalmente nuevas y revisadas.