La comida en el arte: De la Prehistoria al Renacimiento

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Título original:

Food in Art: From Prehistory to the Renaissance

Contenido del libro:

Desde la pintura de Giuseppe Arcimboldo del emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Rodolfo II como un montón de frutas y verduras hasta los artistas que representan fastuosos banquetes para ricos mecenas, la comida y el arte están notablemente entrelazados. En este libro profusamente ilustrado, Gillian Riley ofrece una nueva perspectiva de cómo se ha retratado en el arte la relación entre el ser humano y la comida desde la Antigüedad hasta el Renacimiento.

Explorando una miríada de imágenes que incluyen escenas de caza representadas en los Libros de Horas egipcios y frutas en pinturas murales y mosaicos romanos, Riley argumenta que las obras de arte nos ofrecen información histórica sobre la preparación y conservación de los alimentos que las fuentes escritas no nos proporcionan: por ejemplo, cómo se secaban, salaban y ahumaban la carne, el pescado, el queso y las verduras, o cómo se utilizaba la miel para conservar la fruta. También examina lo que estas obras nos revelan sobre cómo se criaban, cultivaban, cazaban, recolectaban y comercializaban los animales y las plantas a lo largo de la historia. A partir de las numerosas conexiones entre alimentos, mitos y religión, analiza una serie de obras de arte para responder a preguntas como si las Manzanas de Oro de las Hespérides eran en realidad manzanas o, por el contrario, membrillos o naranjas. También trata de entender si nuestra percepción de la fruta en el arte cristiano está sesgada por su significado simbólico.

Con 170 imágenes en color de obras de arte, manuscritos iluminados, mosaicos, frescos, vidrieras y monumentos funerarios, Food in Art es un libro estéticamente agradable y muy legible, tanto para los aficionados al arte como para los amantes de la gastronomía.