Frutas, hierbas y verduras de Italia (1614)

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso histórico centrado en los productos italianos de los siglos XVI y XVII, en particular frutas, verduras y hierbas. Ofrece la perspectiva única de un italiano de clase alta que lamentaba la falta de estos productos durante su estancia en Inglaterra. Sin embargo, ha recibido críticas dispares en cuanto a la presencia de ilustraciones y la exhaustividad del contenido.

El libro es elogiado por ser un excelente recurso primario para la cocina histórica, ya que proporciona información valiosa sobre los productos italianos. Se considera un divertido y bello recorrido histórico que ordena el contenido por estaciones y ofrece una visión de las preferencias culinarias de los italianos del siglo XVII. Muchos lectores aprecian su potencial como regalo y su atractivo estético.

Los críticos señalan la ausencia de ilustraciones más allá de la portada y mencionan que el contenido no es exhaustivo, ya que algunas entradas carecen de descripciones detalladas. Algunos lectores opinan que el libro no es apto para todos los públicos y que puede no satisfacer las expectativas en cuanto al aspecto visual.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Fruit, Herbs & Vegetables of Italy (1614)

Contenido del libro:

Castelvetro nos lleva a través del año del jardinero, enumerando las frutas y verduras según la temporada, con formas sencillas y elegantes de prepararlas.

Las instrucciones prácticas se intercalan con tiernas viñetas de su vida en su ciudad natal, Módena. Escribe sobre niños que aprenden a nadar en los canales del Brenta, atados a enormes calabazas secas para mantenerse a flote; señoras venecianas que miran a los transeúntes desde detrás de pantallas de verdes tallos de judías; sensuales mozas alemanas que acaparan celosamente su cosecha de uvas; y sus íntimas charlas con la realeza escandinava sobre la mejor manera de injertar esquejes de pera e incomodar al Papa.

Esta edición está impresa en dos colores, tiene una tipografía elegante (con el tipo de letra Galliard) y una maquetación generosa, y está dotada de una introducción informativa y bien documentada del traductor.