La ciencia y el arte del ayuno

Opiniones de los lectores

El libro sobre el ayuno ha recibido críticas mayoritariamente positivas, siendo elogiado por su contenido exhaustivo e informativo sobre los beneficios del ayuno. Muchos lectores lo consideran esclarecedor y un recurso vital para comprender la práctica y la eficacia del ayuno para la salud. Sin embargo, ha recibido críticas por su formato, sobre todo por el pequeño tamaño de la letra, y por el estilo prolijo del autor.

⬤ Esclarecedor y exhaustivo
⬤ proporciona una gran cantidad de información sobre el ayuno difícil de encontrar en otros lugares
⬤ explica eficazmente los beneficios del ayuno
⬤ muchos lectores aprecian su enfoque de apoyo al ayuno
⬤ fomenta la salud mental y física
⬤ considerado un clásico en la literatura sobre el ayuno.

⬤ El autor es descrito como prolijo y algo repetitivo
⬤ alguna información puede considerarse anticuada
⬤ el tamaño pequeño de la letra dificulta la lectura
⬤ la organización del contenido no siempre es coherente.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

The Science and Fine Art of Fasting

Contenido del libro:

En su libro de 1934, The Science and Fine Art of Fasting, Herbert M. Shelton esbozó su teoría de que el ayuno es un componente clave para promover la curación. Las ideas del libro van en contra de la conocida sabiduría convencional de que los enfermos deben comer para "mantener las fuerzas" y postula que el ayuno forma parte natural del ritmo de la vida. El libro de Shelton esboza la historia de esta práctica y explica detalladamente lo siguiente: qué es el ayuno, el propósito del ayuno, cómo ayunar con éxito, el ayuno intermitente para la curación y los beneficios del ayuno en general.

Shelton escribía antes de la llegada de la teoría genética y la medicina moderna. Sus creencias fueron criticadas durante su época, e incluso se enfrentó a sanciones legales por publicar sus puntos de vista. Pero la ciencia moderna está empezando a demostrar que, en algunos casos, sus teorías eran correctas. Se ha demostrado repetidamente que la restricción calórica aumenta la esperanza de vida de los animales, e investigadores como David Sinclair, de la Universidad de Harvard, han descubierto los mecanismos celulares y genéticos que responden a tales técnicas.

Según Shelton, cuando alguien ayuna, la energía que normalmente se destina a comer y digerir se redirige a promover la salud y el bienestar. El ayuno funciona como un método para "resetear" el metabolismo del cuerpo y tiene multitud de aplicaciones. Shelton dividió el ayuno en dos periodos distintos: comer y abstenerse. Ambos periodos se consideran aspectos vitales del mismo proceso.

De niño, en la granja de su familia, Shelton observaba cómo los animales se abstenían de comer cuando estaban molestos, heridos, enfermos o simplemente no tenían hambre. Shelton llegó a entender este comportamiento como un medio de supervivencia. El hombre, como parte del mundo orgánico, tiene muchas razones para imitar ese comportamiento y lo ha hecho a lo largo de la historia, como se ve en diversas prácticas religiosas en todo el mundo. Shelton consideraba que el ayuno era un hecho natural que generaba beneficios curativos y reconstituyentes. Al igual que con los animales, Shelton creía que la abstención de alimentos es a veces más beneficiosa que su consumo. Durante más de 10.000 años, el ayuno se utilizó para aliviar las enfermedades humanas. En su libro, Shelton aporta pruebas anecdóticas de seres humanos que ayunan durante periodos de 60 días o más y demuestra que esta práctica ha curado una amplia gama de enfermedades como la epilepsia, la fiebre tifoidea, las cataratas y la obesidad.

A lo largo de 30 años, Shelton realizó 25.000 ayunos de entre tres días y más de dos meses. A lo largo de los estudios realizados, Shelton descubrió que el número de glóbulos rojos aumentaba durante el ayuno y que se producía un rejuvenecimiento general. Afirma haber observado una rápida cicatrización de heridas y de varios sistemas orgánicos en pacientes sometidos a esta práctica. En un caso, un grupo de universitarios estudió durante una semana sin comer y mostró una notable mejoría en su rendimiento. Afirmaba que los adictos encontraban alivio con el ayuno y que otras afecciones mentales mostraban mejoría con sus métodos. Herbert M.

Shelton y sus obras siguen siendo populares en la comunidad de la medicina alternativa incluso hoy en día, especialmente en los ámbitos del ayuno y los cuidados reconstituyentes.