Título original:
Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods
Contenido del libro:
La investigación biocultural y arqueológica sobre la alimentación, pasada y presente, se basa a menudo en métodos muy específicos y precisos de recogida y análisis de datos.
Aquí se presentan en una amplia revisión. Cada uno de los capítulos ofrece la oportunidad de reflexionar sobre la adopción de los métodos revisando la historia de su uso junto con un análisis de las investigaciones realizadas con dichos métodos.
En cada capítulo se incluye un estudio de caso del propio trabajo del autor para ilustrar por qué se adoptaron los métodos en ese caso concreto, junto con abundantes recursos adicionales para seguir desarrollando y explorando esos métodos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781789205268 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2019 |
| Número de páginas: | 254 |
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