Good Things To Eat, As Suggested By Rufus: Una Colección De Recetas Prácticas Para Preparar Carnes, Caza, Aves, Pescado, Budines, Pasteles, Etc.

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Rufus Estes es célebre por su fascinante contexto histórico y su variada colección de recetas, que muestran el viaje culinario de un antiguo esclavo que se convirtió en un destacado chef. Los lectores aprecian la mezcla de cocina e historia, aunque algunos encuentran las recetas difíciles de entender debido a la falta de instrucciones detalladas.

⬤ Rica visión histórica
⬤ recetas diversas y únicas
⬤ narrativa atractiva
⬤ edición Kindle optimizada
⬤ bueno para cocineros aventureros
⬤ fuerte representación de la historia negra en las artes culinarias.

⬤ Carece de imágenes y listas detalladas de ingredientes
⬤ las recetas pueden requerir investigación adicional
⬤ algunas instrucciones son vagas y se leen como notas del chef
⬤ no apto para cocineros novatos.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Good Things To Eat, As Suggested By Rufus: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc.

Contenido del libro:

Good Things To Eat, As Suggested By Rufus es un libro de cocina escrito por Rufus Estes y publicado por primera vez en 1911.

El libro contiene una colección de recetas prácticas para preparar una amplia variedad de platos, incluyendo carnes, caza, aves, pescado, pudines, pasteles y mucho más. Las recetas se presentan de forma clara y fácil de seguir, lo que las hace accesibles a cocineros de todos los niveles de experiencia.

Muchas de las recetas van acompañadas de consejos útiles y sugerencias de variaciones, lo que permite a los lectores adaptar los platos a sus propios gustos. El libro también incluye una breve introducción del autor, en la que comparte algunas de sus experiencias y filosofías culinarias. En general, Good Things To Eat, As Suggested By Rufus es un valioso recurso para cualquier persona interesada en cocinar y explorar nuevos sabores y técnicas.

Este escaso libro antiguo es una reimpresión facsímil del antiguo original y puede contener algunas imperfecciones, como marcas de biblioteca y anotaciones. Como creemos que esta obra es importante desde el punto de vista cultural, la hemos puesto a disposición como parte de nuestro compromiso de proteger, preservar y promover la literatura mundial en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, que son fieles a su obra original.