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Título original:
Fodder & Drincan: Anglo-Saxon Culinary History
Contenido del libro:
Un relato aguerrido, entretenido e histórico de la cocina y la alimentación anglosajonas, con recetas reconstruidas del periodo comprendido entre 400 y 1066.
Emma Kay cree que el mundo moderno tiene mucho que aprender de la antigüedad. Ahora nos interesa la conservación de especies y plantas originales para alimentar a la raza humana.
Su libro nos ofrece información basada en pruebas procedentes de artefactos históricos y artículos de museo, para mostrarnos de qué disponían nuestros antepasados para sobrevivir. Analiza la naturaleza de las transiciones culinarias desde el punto de vista de las influencias romanas y escandinavas, además de ofrecer un telón de fondo social y político de las comunidades anglosajonas, de 400 a 1066 a.C., la época de las invasiones normandas y los inicios de la era medieval.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781909248755 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2022 |
| Número de páginas: | 256 |
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