Festines de sirena: Historia de la alimentación y la gastronomía en Grecia

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una panorámica completa y bien documentada de los alimentos disponibles desde la Grecia neolítica hasta la época bizantina, pero tiende a ser excesivamente erudito y árido, lo que hace que su lectura resulte difícil.

⬤ Lista exhaustiva de alimentos
⬤ bien documentada
⬤ incluye referencias a obras clásicas y a la historia de la alimentación.

⬤ Estilo de redacción seco y tedioso
⬤ carece de profundidad en ciertos aspectos culturales como el Culto Dionisíaco
⬤ faltan discusiones detalladas sobre Simposios, Banquetes y agricultura
⬤ se percibe como una tediosa tesis doctoral.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece

Contenido del libro:

El queso, el vino, la miel y el aceite de oliva -cuatro de las aportaciones más conocidas de Grecia a la cultura culinaria- ya eran bien conocidos hace cuatro mil años. Se han encontrado restos de panales y quesos bajo las cenizas volcánicas de la erupción de Santorini en 1627 a.C. A lo largo de los milenios, la comida griega se diversificó y absorbió tradiciones vecinas, pero conservó su propio carácter distintivo.

En Siren Feasts, Andrew Dalby ofrece la primera historia social seria de la comida griega. Comienza con los pescadores de atún del neolítico y recorre la historia a través del repertorio de la Grecia clásica, las reputaciones de Lidia por el lujo y de Sicilia y el sur de Italia por el sibaritismo, hasta la síntesis imperial de diversas tradiciones, con una mirada hacia la cocina bizantina y el desarrollo del menú griego moderno. Las manzanas de las Hespérides resultan ser limones, y los bizcochos bizantinos gozan de gran prestigio.

Totalmente documentado y exhaustivamente ilustrado, erudito pero inmensamente ameno, Los festines de las sirenas demuestra la construcción social que se hace de los distintos tipos de alimentos en las diferentes épocas (¿era el pescado un artículo de lujo en la Atenas clásica, aunque los héroes homéricos lo desdeñaran? ). Sitúa la dieta en un contexto económico y agrícola; y ofrece una historia de las mentalidades en relación con un tema que ningún ser humano puede ignorar.