En torno a mi mesa francesa: Más de 300 recetas de mi casa a la suya

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha tenido una buena acogida y ha sido elogiado por su amplia variedad de recetas francesas, anécdotas personales, bellas fotografías e instrucciones claras. Sin embargo, algunos usuarios señalan incoherencias en los resultados de las recetas y la falta de fotografías de todos los platos, además de preocupaciones por la calidad de la encuadernación del libro.

Muchos usuarios aprecian la variedad y autenticidad de las recetas, las historias personales que las acompañan, las instrucciones claras y directas y la fotografía de alta calidad. La mayoría de las recetas dan excelentes resultados, lo que las convierte en una guía divertida e inspiradora para los cocineros caseros.

Los críticos señalan que no todas las recetas dan resultados perfectos y que algunas requieren ajustes en función del equipo de cocina. Además, hay menos fotos de los platos finales de las que algunos comentaristas preferirían, y varios usuarios experimentaron problemas con la encuadernación del libro y errores de impresión.

(basado en 329 opiniones de lectores)

Título original:

Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours

Contenido del libro:

Cuando Julia Child le dijo a Dorie Greenspan: "Escribes las recetas igual que yo", le hizo el mayor de los cumplidos. El New York Times y Los Angeles Times se hicieron eco de los elogios de Julia y destacaron la "voz maravillosamente alentadora" de Dorie y "la sensación de una persona real que está ahí para ayudarte si tropiezas".

Ahora, en un libro grande, personal y cercano, Dorie captura toda la emoción de la cocina casera francesa, compartiendo platos desarmantemente sencillos que ha recopilado durante años de vivir en Francia. Alrededor de mi mesa francesa incluye muchas magníficas versiones de los grandes clásicos: una gloriosa sopa de cebolla con queso, un delicado daube de ternera y la receta "secreta" de la mousse de chocolate que todo buen cocinero parisino conoce, pero no revela.

Cientos de otras recetas son extraordinariamente fáciles: un pan rápido de queso y aceitunas, la tortilla de patatas vasca de un chef de tres estrellas hecha con un ingrediente sorpresa (patatas fritas), y un pollo asado totalmente satisfactorio para "gente perezosa". Repleto de vivas historias, recuerdos y consejos sobre las costumbres culinarias francesas, Alrededor de mi mesa francesa hará que los cocineros vuelvan a enamorarse de Francia, o lo hagan por primera vez.