El Estudio de China: El estudio sobre nutrición más exhaustivo jamás realizado y sus sorprendentes implicaciones para la dieta, la pérdida de peso y la longevidad.

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «El estudio sobre China» destacan el impacto significativo del libro en los lectores, sobre todo en lo que respecta a la promoción de una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal (WFPB) como medio para mejorar la salud, revertir las enfermedades crónicas y desafiar las normas dietéticas imperantes en Estados Unidos. Muchos críticos señalaron una transformación personal y un aumento de los niveles de energía tras adoptar las recomendaciones dietéticas. Sin embargo, hubo algunas críticas relativas a la calidad de impresión del libro en la edición revisada y al debate en curso en torno a la validez de los estudios sobre nutrición presentados.

⬤ Investigación científica en profundidad que respalda los beneficios de una dieta WFPB.
⬤ Atractivo y fácil de leer, que hace accesible la información compleja.
⬤ Efectos en la salud que cambian la vida de muchos lectores, incluida la mejora de enfermedades crónicas.
⬤ Fomenta el pensamiento crítico sobre la alimentación y la salud, dotando a los lectores de conocimientos.
⬤ Experiencias positivas de los usuarios que conducen a cambios en el estilo de vida y mejores resultados en materia de salud.

⬤ Controversia en torno a la interpretación de los estudios y posibles sesgos en la ciencia de la nutrición.
⬤ Algunos problemas con la calidad de impresión de las ediciones más recientes, que dificultan su lectura.
⬤ Escepticismo de algunos lectores respecto a la viabilidad de una dieta completamente vegetal para todo el mundo.

(basado en 936 opiniones de lectores)

Título original:

The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss, and Lon

Contenido del libro:

La edición revisada y ampliada del bestseller que cambió millones de vidas.

La ciencia es clara. Los resultados son inequívocos.

Puede reducir drásticamente el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes con sólo cambiar su dieta.

Hace más de 30 años, el investigador en nutrición T. Colin Campbell y su equipo de Cornell, en colaboración con equipos de China e Inglaterra, se embarcaron en el Estudio de China, el estudio más exhaustivo jamás realizado sobre la relación entre la dieta y el riesgo de desarrollar enfermedades. Lo que descubrieron, combinado con los hallazgos del laboratorio de Colin, les abrió los ojos ante los peligros de una dieta rica en proteínas animales y los incomparables beneficios para la salud de una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal.

En 2005, Colin y su hijo Tom, ahora médico, compartieron estos hallazgos con el mundo en El estudio de China, aclamado como uno de los libros más importantes sobre dieta y salud jamás escrito.

Con un contenido totalmente nuevo, esta edición ampliada del innovador libro de Colin y Tom incluye las últimas pruebas innegables del poder de una dieta basada en plantas, además de información actualizada sobre el cambiante sistema médico y cómo los pacientes pueden beneficiarse de un creciente interés en la nutrición basada en plantas.

The China Study--Revised and Expanded Edition presenta un mensaje claro y conciso de esperanza al tiempo que disipa multitud de mitos y desinformación sobre la salud. El mensaje básico es claro. La clave para una vida larga y saludable reside en tres cosas: el desayuno, el almuerzo y la cena.