El cóctel Manhattan: Una guía moderna del clásico del whisky

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Título original:

The Manhattan Cocktail: A Modern Guide to the Whiskey Classic

Contenido del libro:

Junto con otros cócteles clásicos como el Old Fashioned, el Mint Julep y el Martini, el Manhattan ha sido un clásico de los bares sofisticados desde finales del siglo XIX. Esta bebida icónica, que nunca pasa de moda, ha experimentado un renacimiento en el movimiento de la coctelería artesanal contemporánea, cuya popularidad se ha visto impulsada por la serie de televisión Mad Men. En teoría, la receta es sencilla: una mezcla de whisky, vermut y amargo agitada con hielo, colada y presentada en una copa de cóctel adornada con una cereza. Pero los ingredientes exactos y las proporciones, así como los verdaderos orígenes de la bebida, suscitan un gran debate.

Esta guía esencial abarca todo lo que el aficionado necesita saber sobre el cóctel clásico a través de un examen de su historia y sus ingredientes. Su autor, Albert W. A. Schmid, desmonta varios mitos persistentes, como la leyenda de que el Manhattan fue creado en 1874 por los camareros del Manhattan Club de Nueva York en honor del recién elegido gobernador Samuel Jones Tilden a petición de Lady Randolph Churchill. Schmid también explora los lugares y las personas que han contribuido a la popularidad de la bebida e inspirado su tradición, como J. P. Morgan, que disfrutaba de un Manhattan todos los días al final de las operaciones en Wall Street.

The Manhattan Cocktail también examina los efectos de los distintos bourbons y whiskys en el aroma y el sabor, e incluso responde a la vieja pregunta de "¿agitado o revuelto? "Con más de cincuenta recetas, notas y anécdotas de personalidades tan diversas como el barman y coctelero Dale DeGroff y el escritor Sir Kingsley Amis, esta entretenida lectura hará las delicias tanto del principiante como del experto en cócteles.