Cominos, camellos y caravanas: A Spice Odysseyvolumen 45

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una profunda exploración del comercio de especias, mezclando historia, narrativa personal y conocimientos culinarios. Profundiza en el impacto global de las especias en el comercio y las interacciones culturales, visto a través de los viajes del autor y la conexión con la herencia de su familia. Aunque muchos lectores lo encontraron esclarecedor y bien documentado, otros opinaron que carecía de organización y de una rigurosa precisión histórica.

⬤ Ofrece una mezcla única de historia, viajes y narrativa personal.
⬤ Ofrece una visión de la interconexión de las redes comerciales mundiales a través del comercio de especias.
⬤ Atractivo estilo narrativo que atrae a los aficionados a la historia y a los entusiastas culinarios.
⬤ Rico en detalles sobre las distintas especias y su significado cultural.
⬤ Destaca la conexión personal del autor con el comercio de especias a través de la historia de su familia.

⬤ Algunos lectores lo encontraron excesivamente complejo y lleno de terminología avanzada.
⬤ Algunas partes del libro se perciben como una narración de viajes que puede desvirtuar el enfoque histórico.
⬤ Los casos de inexactitudes y las secciones poco documentadas suscitan dudas sobre la credibilidad del autor como historiador.
⬤ A algunos les ha parecido que el estilo de redacción es difícil de asimilar y que el contenido es árido en ocasiones.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

Cumin, Camels, and Caravans: A Spice Odysseyvolume 45

Contenido del libro:

Gary Paul Nabhan lleva al lector a un viaje vívido y de gran alcance a través del tiempo y el espacio en esta fascinante mirada a la relación entre el comercio de especias y el imperialismo culinario.

Basándose en la historia de su propia familia como comerciantes de especias, así como en relatos de viajes, narraciones históricas y su experiencia como etnobotánico, Nabhan describe el papel fundamental que desempeñaron los pueblos semitas y las floras del desierto en la creación del escenario para el comercio globalizado de especias. Recorriendo cuatro importantes rutas comerciales -la Ruta de la Seda, la Ruta del Incienso, la Ruta de las Especias y el Camino Real (de los chiles y el chocolate)-, Nabhan sigue las caravanas de mercaderes itinerantes de especias desde los lugares de recolección del incienso y los antiguos puertos de la Península Arábiga hasta el puerto de Zayton, en el Mar de China, y Santa Fe, en el suroeste de Estados Unidos.

Sus relatos, recetas y análisis lingüísticos de las rutas de difusión cultural revelan hasta qué punto aromáticos como el comino, la canela, el azafrán y las pimientas se adoptaron en todo el mundo como ingredientes característicos de diversas cocinas. Comino, camellos y caravanas demuestra que dos culturas particulares del desierto a menudo representadas en constante conflicto -árabes y judíos- han pasado gran parte de su historia colaborando en el comercio de especias y sugiere cómo puede lograrse en el futuro una sociedad globalizada multicultural más virtuosa.