Comida Vietnamita Cualquier Día: Recetas Sencillas para Sabores Frescos y Verdaderos [Un Libro de Cocina]

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan el libro de cocina de Andrea Nguyen como una introducción práctica y accesible a la cocina vietnamita que se adapta bien a las cocinas estadounidenses. Aunque muchos lectores elogian la accesibilidad y el sabor de las recetas, algunos expresan su insatisfacción por la falta de atractivo visual y profundidad de sabor de algunos platos.

⬤ Recetas accesibles que utilizan ingredientes fáciles de conseguir
⬤ organización cuidada e instrucciones claras
⬤ variedad de platos adecuados tanto para cocineros principiantes como experimentados
⬤ muchos lectores encontraron los platos deliciosos y fáciles de preparar.

⬤ Falta de imágenes en muchas recetas, lo que algunos lectores consideran decepcionante
⬤ algunos críticos señalan que los sabores pueden ser insípidos y requerir ajustes
⬤ algunos creen que las recetas no representan la auténtica cocina vietnamita, con elementos que parecen más chinos.

(basado en 210 opiniones de lectores)

Título original:

Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors [A Cookbook]

Contenido del libro:

Con las 80 recetas fáciles y accesibles de este libro de cocina, podrá disfrutar de una deliciosa y fresca comida vietnamita cualquier noche de la semana.

NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DE LA TEMPORADA POR The New York Times - Bon App tit - San Francisco Chronicle.

Basándose en décadas de experiencia, así como en los trucos de cocina que su madre adoptó después de huir de Vietnam a Estados Unidos, la galardonada autora Andrea Nguyen le muestra cómo utilizar ingredientes fáciles de encontrar para crear verdaderos sabores vietnamitas en casa, rápidamente. Con Nguyen como guía, no hay necesidad de hacer un viaje a una tienda especializada para obtener platos favoritos como banh mi, rollos de papel de arroz y pho, así como recetas de Riblets de cerdo glaseados con miel, Alitas de pollo con ajo y chile, Arroz de coco con cúrcuma vibrante y Helado de café vietnamita sin batido. Los consejos y trucos de Nguyen para crear comida vietnamita a partir de ingredientes de supermercados nacionales son indispensables, liberan a los cocineros caseros y facilitan la cocina cotidiana.