Cocina Escandinava: Verano: Comida simplemente deliciosa para días más ligeros y cálidos

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina con un bonito diseño repleto de recetas escandinavas que muchos usuarios consideran visualmente atractivas y fáciles de seguir. Presenta una variedad de platos perfectos para el verano, capturando la esencia de la cocina y la cultura escandinavas. Sin embargo, algunos usuarios señalan que ciertos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, y unos pocos expresaron su preocupación por el limitado número de recetas proporcionadas.

Bonita fotografía, recetas fáciles de seguir, variedad de platos veraniegos, capta la cultura escandinava y es bueno para principiantes.

Algunos ingredientes son difíciles de encontrar, el número de recetas es limitado para algunos usuarios y algunos críticos esperaban más contenido.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

Scandikitchen Summer: Simply Delicious Food for Lighter, Warmer Days

Contenido del libro:

Bront Aurell, propietaria del ScandiKitchen Caf de Londres, aporta su famoso estilo a más de 65 recetas de estilo escandinavo que capturan a la perfección la alegría de comer en verano.

Bront Aurell, propietaria del ScandiKitchen Caf de Londres, aporta su famoso estilo a más de 65 recetas de estilo escandinavo que captan a la perfección la alegría de comer en verano.

En los meses más cálidos nos apetece comida que suele ser naturalmente más ligera y nutritiva. Los escandinavos hacen muy bien la comida de verano: es sana, sabrosa, sencilla de preparar y suntuosa a la vista. En la cultura escandinava, comer bien es sinónimo de "lagom" o equilibrio: todo con moderación. Prueba las tentadoras ideas para el desayuno, como las gachas de arándanos. Los platos para compartir, como las Rillettes de caballa ahumada con patatas fritas de centeno, son ideales para picar, mientras que los platos más grandes son el Solomillo de cerdo a las hierbas con patatas Hasselback o la Solla danesa con salsa Remoulade. Las recetas de tartas y fika más importantes son la tarta de fresas de San Juan y las magdalenas de limón. En el capítulo de panes, se ofrece un clásico pan de centeno con masa madre y pan crujiente con semillas y ortigas secas, y entre los tentadores postres se incluye un lío sueco con arándanos, además de algunas bebidas refrescantes de verano, como un cóctel tradicional de aquavit. También se incluyen las fascinantes reflexiones de Bront sobre las tradiciones y celebraciones estivales escandinavas.