Celebraciones Against All Grain de Danielle Walker: A Year of Gluten-Free, Dairy-Free, and Paleo Recipes for Every Occasion [Un libro de cocina].

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Celebraciones» de Danielle Walker ha sido muy elogiado por sus recetas bien organizadas que se adaptan a diversas restricciones dietéticas, en particular a las dietas paleo y sin gluten. Los críticos aprecian la bonita presentación y la inclusión de menús con temas festivos, lo que lo convierte en una opción versátil tanto para ocasiones especiales como para cocinar a diario. Muchos usuarios han tenido éxito con las recetas, a menudo sorprendiendo a los miembros de la familia sin restricciones dietéticas con los deliciosos sabores. Sin embargo, una queja común es el pequeño tamaño de la letra, que puede resultar difícil de leer mientras se cocina.

⬤ Con un diseño magnífico e impresionantes fotografías.
⬤ Organizado por celebraciones con menús completos.
⬤ Incluye opciones para diversas restricciones dietéticas (sin frutos secos, sin huevo, etc.).
⬤ Las recetas son deliciosas y resultan atractivas para quienes no tienen restricciones alimentarias.
⬤ Funciones fáciles de usar, como instrucciones para preparar con antelación y tablas de sustitución de ingredientes.
⬤ El formato de tapa dura facilita su uso.

⬤ El tamaño de la letra es pequeño y difícil de leer para algunos usuarios.
⬤ Algunos críticos deseaban más variedad en las secciones de vacaciones.
⬤ Es posible que los nuevos seguidores de la dieta paleo tengan que hacer una inversión inicial en alimentos básicos de la despensa.

(basado en 653 opiniones de lectores)

Título original:

Danielle Walker's Against All Grain Celebrations: A Year of Gluten-Free, Dairy-Free, and Paleo Recipes for Every Occasion [A Cookbook]

Contenido del libro:

Este bestseller del New York Times de Danielle Walker, autora de Against All Grains y Meals Made Simple, presenta 125 recetas de platos reconfortantes sin cereales, lácteos ni gluten para fiestas y ocasiones especiales.

Cuando la gente adopta una nueva dieta por motivos de salud o personales, lo que más les preocupa son las fiestas, los días festivos y los acontecimientos con una fuerte tradición alimentaria, temiendo que sus gratos recuerdos se pierdan junto con los grupos de alimentos recién eliminados. Tras sufrir durante años una enfermedad autoinmune debilitante y perderse ella misma muchas de estas ocasiones especiales, Danielle Walker ha revivido la alegría que puede proporcionar cocinar para las fiestas en Celebraciones Against All Grain de Danielle Walker, una colección de recetas y menús para doce ocasiones especiales a lo largo del año.

Con una gran variedad de tartas de cumpleaños, aperitivos para servir en una despedida de soltera o de bebé y recreaciones de los clásicos de las barbacoas, como la tarta de melocotón y el pan de maíz, Danielle incluye todos los clásicos. Hay un menú completo para Acción de Gracias -con pavo y relleno, cazuela cremosa de judías verdes y tartas- y menús para la cena de Navidad.

Se incluye un cóctel de Nochevieja y un brunch de Pascua, junto con sugerencias de bebidas y cócteles y los importantísimos postres. Las recetas pueden mezclarse y combinarse entre las distintas ocasiones, y muchos de los platos son lo bastante sencillos para cocinarlos a diario. Las impresionantes fotografías a todo color de cada plato hacen que hojear las páginas sea tan delicioso como cocinar las recetas, y las bellas imágenes de las fiestas proporcionan ideas de entretenimiento accesibles y creativas.

Elaborar recetas con ingredientes desconocidos puede causar ansiedad, y aunque probar un nuevo menú en una noche normal de la semana deja cierto margen para el error, la comida simplemente no puede fallar cuando se tiene una mesa llena de invitados celebrando una ocasión especial. Danielle ha transformado sus tradiciones familiares más preciadas en recetas fiables que puedes servir con confianza, tanto si recibes a un invitado especial con alergias alimentarias como si cocinas para una multitud de habituales consumidores de cereales.