Best of American Barbecue Smoker Cookbook (El mejor libro de cocina de barbacoa americana)

Opiniones de los lectores

El libro está muy bien considerado como una guía completa de la barbacoa americana, que muestra una variedad de estilos regionales, recetas y guarniciones. Es especialmente elogiado por su contenido informativo, claridad y facilidad de uso, lo que lo convierte en un buen recurso tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos lectores desean que las recetas vayan acompañadas de más fotografías.

Presenta una amplia variedad de recetas, incluyendo estilos regionales de barbacoa, una historia informativa, instrucciones fáciles de seguir, una buena mezcla de carnes y guarniciones, consejos útiles para principiantes y un gran atractivo como regalo. Los lectores aprecian la organización por regiones y la claridad de la redacción.

Carece de abundancia de fotografías, por lo que algunos lectores expresaron su deseo de una mayor inspiración visual. Algunas secciones pueden resultar un poco básicas para cocineros muy experimentados, y el material de referencia es limitado, aparte de páginas web para profundizar en temas relacionados con la barbacoa.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

Best of American Barbecue Smoker Cookbook

Contenido del libro:

Sirva su propia barbacoa humeante al estilo americano Calor. Humedad.

Humo. Estas son las bases de una buena barbacoa. Y con el libro Best of American Barbecue Smoker Cookbook, descubrirá cómo controlar esos elementos y hacer la magia de la barbacoa en su propio jardín.

En el camino, también leerá sobre la historia de la barbacoa, recibirá consejos de expertos, examinará diferentes fuentes de calor y mucho más. Y lo que es más importante, aprenderá a preparar sus recetas favoritas y los platos básicos de barbacoa de todo el país.

Recetas que le harán la boca agua: esta colección de recetas clásicas satisfará todos sus antojos de barbacoa, como costillitas, paletilla de cerdo, ensalada de col y tarta de melocotón. Trucos del oficio: perfeccione sus habilidades de maestro asador con un resumen del equipo esencial, un manual sobre ahumadores y consejos de expertos en barbacoas.

Resumen regional: explore las tradiciones y combinaciones de sabores exclusivas de la barbacoa regional, desde la falda de ternera del centro de Texas hasta las puntas quemadas de Kansas City. Conviértase en el maestro indiscutible de la barbacoa de su barrio con el libro de cocina Best of American Barbecue Smoker Cookbook.