1.000 recetas veganas

Opiniones de los lectores

En general, «1000 recetas veganas», de Robin Robertson, es muy elogiado por ser un libro de cocina vegana completo y versátil, adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Los críticos aprecian la variedad de recetas, la accesibilidad de los ingredientes y el enfoque directo y sabroso de la cocina vegana. Sin embargo, algunos críticos señalan que, aunque hay muchas recetas, no todas son siempre sabrosas, y algunas recurren demasiado a ingredientes enlatados o procesados.

⬤ Amplia variedad de recetas que abarcan muchas cocinas y tipos de comidas.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir e ingredientes accesibles.
⬤ Consejos útiles y sustituciones.
⬤ Adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados.
⬤ Muchos usuarios informan de recetas exitosas que se han convertido en habituales en sus rotaciones de comidas.

⬤ Algunas recetas carecen de sabores fuertes y pueden considerarse insípidas.
⬤ En algunas recetas se recurre en gran medida a ingredientes enlatados y alimentos procesados.
⬤ Falta de fotos que algunos usuarios prefieren para la visualización.
⬤ El índice podría estar mejor organizado para facilitar la navegación.

(basado en 243 opiniones de lectores)

Título original:

1,000 Vegan Recipes

Contenido del libro:

Tanto si eres un novato en la cocina vegana, un vegano de toda la vida, o alguien que sólo está tratando de comer comidas sin carne un par de veces a la semana, este es el libro para ti. Tendrás toda una vida de recetas e inspiración.

Estas deliciosas recetas para el desayuno, la comida, la cena y todo lo demás no contienen colesterol, son bajas en grasas saturadas y ricas en fibra y carbohidratos complejos. Tendrás aperitivos y tentempiés que harán las delicias de todos, como los rollitos de primavera de mango y aguacate y los cuadrados de alcachofas saladas, y platos familiares favoritos como la pizza margarita vegana y los macarrones con queso al horno. Lo mejor de todo es que Robertson te ofrece una variedad infinita de recetas de diversas culturas. En este libro hay algo para todos los gustos.

1,000 Recetas Veganas:

⬤ Incluye un icono "RÁPIDO" con recetas fáciles y rápidas que pueden estar listas en 30 minutos o menos.

⬤ Proporciona recetas para niños que te ayudarán a conseguir que tus hijos coman alimentos más nutritivos.

⬤ Ofrece información detallada y directrices sobre la sustitución de ingredientes, problemas nutricionales especiales y una práctica lista de alimentos básicos importantes en la despensa.

⬤ Presenta alternativas veganas a los platos favoritos de los restaurantes con recetas como Penne with Vodka-Spiked Tomato Sauce, Fajitas Without Borders, Cheezecake with Cranberry Drizzle, Vegan Tiramisu, y helados, sorbetes y granizados veganos.

1.000 recetas veganas está dirigido a todos los interesados en una alimentación sana y deliciosa, pero también ética y ecológicamente responsable.

Robin Robertson es una veterana escritora gastronómica con veinticinco años de experiencia, profesora de cocina y chef especializada en cocina vegana y vegetariana. Es autora de diecinueve libros de cocina vegana o vegetariana, entre ellos Vegan Planet, y columnista habitual de VegNews Magazine y VegCooking.com. Dirige un sitio web centrado en la cocina vegana y vegetariana (GlobalVeganKitchen.com) y escribe regularmente en VeganPlanet.blogspot.com.