Opiniones de los lectores
Resumen:Este libro ha sido ampliamente elogiado como un excelente recurso para cualquier persona interesada en hacer yogur y otros fermentos lácteos en casa. Ofrece instrucciones claras, una amplia variedad de recetas y bellas fotografías. Sin embargo, algunos usuarios observaron errores significativos en el contenido, sobre todo en relación con la seguridad en recetas específicas.
Ventajas:⬤ Excelente redacción e instrucciones claras y detalladas
⬤ bellas fotos
⬤ amplia variedad de recetas, entre ellas yogur, kéfir y queso
⬤ fácil de usar para principiantes con explicaciones científicas
⬤ gran recurso para comprar cultivos y comprender la fermentación láctea
⬤ muchos usuarios lo encontraron ameno e informativo.
⬤ Contiene errores graves, incluido uno que podría ser peligroso relacionado con la preparación de la leche de soja
⬤ algunos aspectos digitales (como errores en el libro electrónico) pueden causar problemas
⬤ algunos usuarios consideraron que no proporcionaba suficiente información nueva o que tenía problemas de formato.
(basado en 22 opiniones de lectores)
Título original:
Homemade Yogurt & Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments
Contenido del libro:
Esta guía revela paso a paso las técnicas para utilizar diversas leches, tanto animales como vegetales, para elaborar el clásico yogur, kéfir y otros productos lácteos fermentados especiales, como el Skyr islandés, el Koumiss asiático y el Ymer danés.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781635861099 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2020 |
| Número de páginas: | 224 |
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