Weber's New Real Grilling

Opiniones de los lectores

Las reseñas de 'Weber's New Real Grilling' destacan su eficacia como libro de cocina a la parrilla repleto de deliciosas recetas, valiosos consejos y magníficas fotografías. La obra de Jamie Purviance sigue impresionando tanto a los principiantes como a los más experimentados, por lo que se recomienda su lectura. El libro hace hincapié en las técnicas modernas y las cocinas globales, ofreciendo una gama de recetas que se adaptan a diversos gustos y niveles de habilidad. Aunque muchos críticos elogian su exhaustividad y facilidad de uso, algunos expresan su deseo de recibir consejos más detallados para cocinar a la parrilla.

⬤ Amplia variedad de recetas para todo tipo de alimentos, como carnes, verduras y postres.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir que resultan beneficiosas para los parrilleros principiantes.
⬤ Secciones bien organizadas que simplifican la búsqueda de recetas según el tipo de comida.
⬤ Hermosa fotografía y presentación.
⬤ Incluye consejos para utilizar los accesorios de la parrilla y técnicas para diferentes métodos de cocción.
⬤ Ofrece recetas de aliños, salsas y adobos.

⬤ Algunos usuarios deseaban consejos más detallados para cocinar a la parrilla, en particular para problemas comunes como la cocción excesiva del pollo.
⬤ Algunos críticos mencionaron que esperaban consejos adicionales para asar más allá de las recetas proporcionadas.

(basado en 289 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Asar a la parrilla es una parte esencial de la cultura americana, y el nombre de Weber es sinónimo de barbacoa, que reúne a amigos y familias para crear momentos que crean recuerdos duraderos. Weber's New Real Grilling celebra la alegría de estar en el patio trasero y reunirse alrededor de la parrilla. Con más de 200 recetas sencillas, clásicas y, sobre todo, deliciosas, este libro explora los alimentos y sabores que están hechos para la parrilla: las mejores recetas de ternera, cerdo, aves y marisco, platos pequeños, verduras y guarniciones, postres y los mejores aliños, adobos, salmueras y salsas. En Weber's New Real Grilling encontrará los conocimientos básicos para cocinar a la parrilla, valiosos consejos y técnicas de eficacia probada que convertirán a cualquier asador en un experto del entretenimiento al aire libre.

Weber's New Real Grilling incluye:

⬤ 200 deliciosas recetas, cada una con una foto a todo color.

⬤ Una guía para dominar los conceptos básicos, incluyendo las herramientas esenciales, consejos sobre cómo abastecer la despensa del asador, habilidades con el cuchillo, técnicas comunes, y mucho más.

⬤ Consejos sobre diferentes configuraciones de la parrilla, diferentes tipos de combustible, incluido el carbón en trozos y cómo utilizarlo y controlarlo, además de los elementos esenciales de limpieza y seguridad de la parrilla.

⬤ Formación avanzada sobre cómo sacar el máximo partido a su parrilla con los fundamentos de la cocina al humo, la cocina asada, la pizza a la parrilla y el uso de un wok para saltear a la parrilla.

⬤ Secciones para aprender a cocinar a la parrilla con consejos, trucos y procedimientos para conseguir filetes, costillas, pavo y salmón perfectos.

⬤ Divertidos desvíos al pasado con recetas clásicas de los archivos de Weber, actualizadas para los paladares modernos.

⬤ Recetas clásicas remezcladas que se sumergen en los archivos de Weber y actualizan las recetas clásicas para el paladar moderno.