Weber's Complete BBQ Smoking - Recetas y consejos para ahumar deliciosamente en cualquier barbacoa

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su minuciosidad y atractivo visual, y constituye un excelente recurso tanto para principiantes como para cocineros experimentados en el arte del ahumado y la barbacoa. Ofrece una variedad de recetas detalladas e información práctica para distintos tipos de ahumadores y parrillas. Sin embargo, ha recibido algunas críticas por carecer de detalles específicos sobre temperaturas y determinadas variedades de platos, lo que ha provocado cierto descontento entre los usuarios más experimentados.

⬤ Contenido exhaustivo e informativo
⬤ una gran variedad de estupendas recetas con hermosas fotos
⬤ se dirige tanto a principiantes como a usuarios avanzados
⬤ incluye consejos sobre el uso y el mantenimiento del equipo
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ repleto de diversas recetas
⬤ gran peso y calidad
⬤ adecuado para diferentes configuraciones de ahumado.

⬤ Carece de detalles sobre temperaturas y puede ser demasiado básico para cocineros avanzados
⬤ no incluye postres ahumados
⬤ contiene información limitada sobre determinadas variedades de pescado
⬤ algunos lo consideran un libro de recetas glorificado
⬤ se han notificado retrasos en el envío.

(basado en 39 opiniones de lectores)

Título original:

Weber's Complete BBQ Smoking - Recipes and tips for delicious smoked food on any barbecue

Contenido del libro:

Esta fantástica colección de recetas para ahumar carne, pescado, marisco y verduras le proporcionará toda la inspiración que necesita para ampliar su repertorio de barbacoas.

Desde las clásicas costillas Baby back hasta el ambicioso pato ahumado y las salchichas de cereza, estos deliciosos platos le demostrarán que no necesita un ahumador profesional, ni horas de tiempo, para obtener unos resultados fantásticos. Con métodos de cocción para todo tipo de barbacoas y ahumadores, consejos prácticos para obtener los mejores resultados, notas sobre astillas de madera, papeles y tablones, y sugerencias de maridaje, El ahumado completo en barbacoa de Weber le ayudará a conseguir un gran sabor con el mínimo esfuerzo.