Viaje espiritual: Historia de la bebida, primer libro

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Título original:

Spirituous Journey: A History of Drink, Book One

Contenido del libro:

¿Qué papel desempeñó el whisky escocés en el desarrollo de la máquina de vapor? ¿Quién acuñó por primera vez la palabra "alcohol"? Los historiadores de las bebidas espirituosas Anistatia Miller y Jared Brown lo saben. Han emprendido un viaje espirituoso desde que lanzaron su sitio web Shaken Not Stirred: A Celebration of the Martini y el libro del mismo nombre. Quince años de viajes por todo el mundo, unos cuantos carnés de biblioteca gastados y miles de páginas de investigación por descubrir después, han recopilado sus hallazgos en la obra en dos volúmenes Spirituous Journey: Historia de la bebida. Este primer volumen se abre con el sorprendente descubrimiento de que el antiguo término árabe "al kol" tenía dos definiciones apropiadas mucho antes de que los europeos aprendieran a destilar alcohol: "1: un genio o espíritu que adopta formas variadas (una criatura sobrenatural en la mitología árabe). 2: Cualquier droga o sustancia que quita la mente o la cubre". A partir de ahí, los autores rastrean el nacimiento de los espíritus desde China, pasando por la India, Persia, Europa y el Nuevo Mundo. ¿Qué hacía la gente con estos potentes brebajes mucho antes de que se oyera hablar del Cóctel? Miller y Brown exploran los orígenes seculares de las bebidas mezcladas clásicas. Pero no se detienen ahí.

Las bebidas espirituosas y las bebidas que se elaboran con ellas están estrechamente vinculadas a algunos de los periodos más importantes de la civilización, como los imperios griego, romano, egipcio, mongol y persa, así como a importantes acontecimientos históricos, como las Cruzadas, la Pequeña Edad de Hielo, la Peste Negra, la Revolución Americana y la Revolución Industrial. Publicada por Mixellany Limited, esta edición ilustrada en blanco y negro también presenta al elenco de cientos de personas que inspiraron y desarrollaron la industria de las bebidas alcohólicas, desde Geber y Rhazes hasta los doctores Mirabilis y Universalis, desde el papa Silvestre II hasta el papa Clemente V.

De Paul Revere a George Washington. Anistatia Miller y Jared Brown son autores de Shaken Not Stirred: A Celebration of the Martini, The Soul of Brasil y Cuba: La leyenda del ron. Son directores de la Exposition Universelle des Vins et Spiritueux en el sur de Francia y editores de Mixologist: The Journal of the American Cocktail.