Mixologist: The Journal of the European Cocktail, Volumen 3

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Título original:

Mixologist: The Journal of the European Cocktail, Volume 3

Contenido del libro:

TRES AÑOS Y MILES de kilómetros han pasado desde la última vez que visitamos el mundo de la coctelería y las bebidas espirituosas con vosotros. Nuestro traslado al Reino Unido, en 2007, nos ha dado una nueva perspectiva del mundo de la coctelería y de las personas que lo habitan.

Desde que nació la profesión, mixólogos y escritores de bebidas han viajado por todo el mundo en busca de nuevas experiencias, ingredientes diferentes y combinaciones inspiradoras. Hemos analizado el sector en Estados Unidos. Ahora es el momento de echar un vistazo al mundo más allá de Estados Unidos para ver cómo se desarrollaron los cócteles en Europa.

En este tercer volumen de Mixologist: The Journal of the European Cocktail, nuestros intrépidos cocteleros viajeros nos llevan a recorrer el camino del barman visto a través de los ojos del gurú de las bebidas Gary Regan.

Sue Leckie detalla por qué el legendario maestro Peter Dorelli es un espíritu tan inspirado. Albert Montserrat rinde homenaje a su mentor y a su padre, María Dolores y Miguel Boadas.

Phil Duff, encantador por derecho propio, desvela los secretos esenciales para cultivar el encanto propio de un barman. Lynn Byron y Domenico Constanzo presentan breves historias de dos gremios de gran prestigio, el UKBG y el IBA, respectivamente. El maestro Salvatore Calabrese aclara la historia del cristalino y potente Dukes Martini.

Sue Leckie vuelve para demostrar que no todos los mejores bares y camareros británicos residen en Londres. Stefan Gabany presenta con elocuencia un siglo de cultura de bar alemana. Y como colofón, Alberto Gómez Font presenta un siglo de coctelería española con toda la pasión y el éxtasis de un verdadero aficionado.

Naturalmente, no podíamos dejar de aportar nuestro granito de arena. En esta ocasión, descubrimos algunas sorpresas en los orígenes y la estirpe del cóctel matinal favorito del mundo, el Bloody Mary.

Le llevaremos por los pasillos y la historia de la Exposition Universelle des Vins et Spiritueux, un lugar muy querido para nosotros. Esperamos que disfrute de este gran viaje por Europa y sus cócteles".