La Guía Mixellany del Vermut y otros Ritifs de AP

Opiniones de los lectores

El libro recibe críticas dispares, en las que se destaca su utilidad para comprender y explorar los aperitivos y vermuts a base de vino, al tiempo que recibe críticas por la brevedad de algunos temas y la falta de orientaciones prácticas para la elaboración del vermut.

El libro es elogiado por ser una gran introducción a los cócteles artesanales y los aperitivos a base de vino, proporcionando un valioso contexto histórico y una sólida referencia para los entusiastas. Es apreciado por sus notas de cata y la luz que arroja sobre un tema poco conocido.

Los críticos mencionan que el libro es demasiado prolijo en algunos aspectos, carece de profundidad en los métodos de producción y no orienta eficazmente a los lectores interesados en elaborar su propio vermut. Se considera que parte del contenido puede extraerse de fuentes en línea, y existen dudas sobre la exactitud y la presentación del material.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

The Mixellany Guide to Vermouth & Other AP Ritifs

Contenido del libro:

The Mixellany Guide to Vermouth & Other Aperitifs explora la extraordinaria historia de los vinos y licores aromatizados, así como los secretos de su elaboración. Cuando el vermut desembarcó en las costas americanas, dio origen a toda una familia de bebidas, desde el Martini y el Manhattan hasta el Adonis y el Metropole.

En Gran Bretaña, las versiones seca y dulce dieron lugar al Blood & Sand y al Matador. Pero, ¿por qué Winston Churchill se inclinó supuestamente hacia Francia en lugar de utilizar vermut en un trago? ¿Por qué se han comercializado a ambos lados del Atlántico diversos cuentagotas y atomizadores para administrar cantidades ínfimas de este vino aromatizado en las bebidas americanas? En los cafés de Italia y Francia se puede saber la hora por los pedidos de vasos y copas de vermut con hielo.

A los argentinos y chilenos les gusta tanto el vermut que a veces llaman a la hora del cóctel l'hora del vermut.) En algunas regiones de España, las bodegas disponen de barriles de vermut para los aperitivos de después del trabajo. Jared Brown y Anistatia Miller, historiadores de la bebida y amantes del vermut de toda la vida, profundizan en las razones por las que el vermut y otros aperitivos han sido tan incomprendidos e infravalorados desde el final de la Ley Seca en Estados Unidos y sugieren por qué ha llegado el momento de cambiar de opinión.