Venecia - Cuatro estaciones de cocina casera

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas venecianas bellamente presentada que capta la esencia de Venecia, por lo que resulta agradable tanto para los aficionados a la cocina como para los interesados en la cultura italiana. La mayoría de los críticos alaban la sencillez y accesibilidad de las recetas, junto con las interesantes anécdotas de las experiencias de la autora en Venecia. Sin embargo, algunos críticos expresan su decepción por las recetas no venecianas incluidas en el libro.

⬤ Recetas sencillas y fáciles de seguir.
⬤ Anécdotas interesantes que reflejan la vida en Venecia.
⬤ Bonitas ilustraciones y maquetación.
⬤ Buena variedad de recetas que atraen tanto a principiantes como a cocineros experimentados.
⬤ Evoca el ambiente y la cultura de Venecia.

⬤ Algunas recetas no son estrictamente venecianas, lo que decepcionó a algunos lectores.
⬤ Algunos críticos querían que se centrara más en Venecia que en otras regiones italianas.
⬤ Críticas limitadas sobre la redundancia de un estilo similar al del libro anterior del autor, 'Polpo'.

(basado en 41 opiniones de lectores)

Título original:

Venice - Four Seasons of Home Cooking

Contenido del libro:

Russell Norman regresa a Venecia, la ciudad que inspiró POLPO, para sumergirse en los auténticos sabores del Véneto y en las tradiciones culinarias de la ciudad.

Su rústica cocina -en el barrio residencial de la ciudad, donde la colada cuelga por las estrechas calles y los vecinos no se molestan en cerrar las puertas con llave- es el escenario perfecto para esta aventura y para las 130 recetas familiares italianas, fáciles y deliciosas, que muestran los sabores sencillos pero exquisitos de Venecia. El libro también nos ofrece una visión íntima y poco común de la vida de la ciudad, sus joyas arquitectónicas ocultas, sus lugares secretos, la historia que encierra, el color y la vitalidad de la vida cotidiana, y los comerciantes y cultivadores de alimentos que hacen que Venecia sea tan sorprendentemente vibrante.

Russell Norman es una de las estrellas más brillantes del panorama gastronómico británico» Esquire “Ofrece una rara visión del corazón palpitante de la ciudad” i.