Brutto: Un (sencillo) libro de cocina florentina

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido una mezcla de elogios y críticas por parte de los usuarios, muchos de los cuales han valorado su bonita maquetación, sus recetas fáciles de seguir y su nostálgica conexión con Florencia. Sin embargo, algunos clientes han señalado problemas con la calidad de la encuadernación y la entrega.

El libro está muy bien diseñado, con una maquetación plana, recetas excelentes y sencillas, anécdotas e historias sobre Florencia y preciosas ilustraciones y fotografías. Muchos usuarios encontraron las recetas agradables y fáciles de repetir.

Algunos ejemplares tuvieron problemas de encuadernación, como que la cubierta se desprendió o que la contraportada se arrancó al llegar. También hubo quejas porque el libro se dejó bajo la lluvia durante el transporte, lo que afectó a su estado.

(basado en 24 opiniones de lectores)

Título original:

Brutto: A (Simple) Florentine Cookbook

Contenido del libro:

'Brutto es en realidad bellissimo. Un libro de cocina perfecto para los amantes de la verdadera comida toscana.

Sencillamente brillante'.

- STANLEY TUCCI

Brutto ma buono - feo pero bueno. Esta es la comida de Florencia - rigurosamente simple, pocos ingredientes, excepcionalmente buena.

Anchoas con mantequilla fría y masa madre.

Penne con tomate y vodka.

Salchichas con lentejas estofadas y mostaza.

Calabaza asada con judías borlotti y salsa verde.

Pan de payés y ensalada de tomate.

Galletas de merengue y avellanas con 3 ingredientes.

La comida de Florencia se basa en ingredientes humildes, no muchos, reunidos en el estilo tosco y listo de la cocina cotidiana con el sabor en su corazón.

Este nuevo y sorprendente libro de cocina ofrece recetas excepcionales del aclamado nuevo restaurante de Russell Norman, Trattoria Brutto, junto con una oda a una de las ciudades más queridas de Italia, Florencia, y en concreto al bohemio barrio de Santo Spirito.

Brutto, que incluye las cautivadoras historias y consejos de Russell, es un libro de recetas orgullosamente libre de complicaciones para utilizar todos los días, esté donde esté, y un alegre homenaje a la mejor cocina rústica de Italia.