Vegetariano indio fácil: Recetas deliciosas para cada día

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Título original:

Easy Indian Vegetarian: Delicious Recipes for Every Day

Contenido del libro:

Más de 70 recetas vegetarianas sencillas y deliciosas de la reina de la cocina casera india, Chetna Makan, de The Great British Bake Off.

Disfrute de la auténtica comida vegetariana india en casa con la autora superventas Chetna Makan.

El libro más reciente de Chetna se inspira en la increíble comida vegetariana que ofrece la India. Desde el gujarati thepla, deliciosamente especiado, hasta el dulce balushahi, las recetas de Chetna celebran los vibrantes sabores de la cocina vegetariana india.

Con más de 70 recetas con instrucciones paso a paso, podrá recrear fácilmente sus platos favoritos en casa. Este libro también incluye un planificador de menús, perfecto para cocinar todos los días en una agenda apretada. Tanto si eres carnívoro como vegetariano, siempre volverás a este libro para encontrar recetas llenas de sabor, creativas y sanas.

Las recetas incluyen:

Capítulo 1: Aperitivos.

Tomato chaat, Masala potato bonda, Chilli pakora.

Capítulo 2: Veg.

Chana dal y espinacas, Curry de yogur y cebolla, Papad calabacín kadhi, Acelgas arco iris y guisantes.

Sabzi.

Capítulo 3: Dal.

Dal negro, Chana dal, Curry de garbanzos y yogur.

Capítulo 4: Flatbreads.

Paratha de cebolla, Dosa de arroz, Masala puri.

Capítulo 5: Arroz.

Biryani de verduras y garbanzos, Pulao de jengibre verde, Arroz con yogur.

Capítulo 6: Guarniciones.

Rita de guisantes, Rita de coliflor asada, Chutney de cilantro y jengibre.

Capítulo 7: Dulces.

Balushahi, dulce de jengibre, barfi de coco.