Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Más de 150 recetas deliciosas, baratas y sin productos animales que triunfan

Opiniones de los lectores

Vegan with a Vengeance, de Isa Chandra Moskowitz, es célebre por sus diversas y sabrosas recetas que atraen tanto a veganos como a no veganos. Ofrece un enfoque divertido y atractivo de la cocina con humor y personalidad. Aunque muchos usuarios alaban los deliciosos resultados y la creatividad de los platos, algunos destacan los problemas con las técnicas culinarias y la maquetación del libro. A pesar de estas preocupaciones, se considera una adición esencial a cualquier colección de libros de cocina, ya que proporciona inspiración y variedad.

⬤ Recetas diversas y deliciosas que atraen tanto a veganos como a no veganos.
⬤ Estilo de escritura atractivo con humor y personalidad.
⬤ Bien equilibrado entre platos sencillos y complejos.
⬤ Consejos útiles para abastecer una despensa vegana y técnicas de cocina.
⬤ Las recetas destacan el sabor y el uso innovador de los ingredientes.
⬤ Bueno para impresionar a los invitados con comidas veganas gourmet.

⬤ Algunas recetas pueden ser complejas o requerir ingredientes menos comunes.
⬤ Algunos usuarios critican el diseño y la organización del libro.
⬤ Ciertas recetas pueden no ajustarse a las preferencias dietéticas de todo el mundo (por ejemplo, con mucha soja).
⬤ Los tiempos y técnicas de cocción pueden variar en función de los utensilios de cocina, lo que puede dar lugar a incoherencias.

(basado en 674 opiniones de lectores)

Título original:

Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock

Contenido del libro:

El primer libro de cocina clásico de la coautora de Veganomicon vuelve con aún más recetas sabrosas, anécdotas divertidas y consejos para ahorrar dinero en una cocina fácil basada en plantas, con tentadoras fotos a todo color.

Hace diez años, una joven cocinera de Brooklyn se estaba haciendo un nombre gracias a sus increíbles platos veganos: sin complicaciones ni palabrería, sólo comida fácil, barata y deliciosa. Después de varios libros, como Veganomicon, Appetite for Reduction, Isa Does It y Superfun Times Holiday Cookbook, la sacerdotisa punk rock de todo lo sabroso y libre de animales vuelve a sus raíces, y no hablamos sólo de tubérculos. El libro que lo empezó todo está de vuelta, con nuevas recetas, formas de hacer que esos increíbles platos favoritos sean aún más increíbles, más consejos de cocina con Fizzle y fotos a todo color de esos increíbles platos.

Con consejos para domar el tofu, prescindir de los lácteos y deshacerse de los huevos, encontrará recetas para:

Tostadas de "Fronch"; Bizcochos con salsa de salchichas y judías blancas; Chile sin carne al mole; Muffins de tarta de manzana y migas; Tres tipos de Knishes (¡Una locura de Knishes!); Tortilla española revolucionaria; Reuben de tempeh; Coliflor estofada con salsa de tres semillas; Seitán y pimientos etíopes; Pastel de seda con mantequilla de cacahuete y fondo negro sin hornear; Magdalenas Coconut Heaven... y mucho más. Y mucho más.