Carne falsa: Real Food for Vegan Appetites

Título original:

Fake Meat: Real Food for Vegan Appetites

Contenido del libro:

La autora de bestsellers Isa Chandra Moskowitz te enseña a cocinar -y a cocinar con- carnes de imitación tan deliciosas como las de verdad.

Vuelve la reina de la cocina casera vegana: Esta vez, Isa Chandra Moskowitz te guía en la elaboración, preparación y cocinado de la carne de imitación. Si alguna vez has cocinado para un amante de la carne que se quejaba de la falta de proteínas, este libro es todo lo que necesitas para demostrarle que está equivocado. Desde sándwiches cubanos de remolacha ahumada hasta pollos fritos con mantequilla, Moskowitz se asegurará de que esté preparado para impresionar a todo el mundo.

Los fieles seguidores de Moskowitz cuentan con su dominio de la cocina vegana, sus perfiles de sabor únicos, su humor franco y su estilo gamberro para ofrecer orientación sobre todos los aspectos de la cocina vegana. Puede que sus recetas hagan un guiño a los platos de carne tradicionales, pero tenga la seguridad de que sus innovadoras técnicas producen fantásticos sabores propios, sin duda más deliciosos que sus predecesores. Tanto si te apetece un sándwich emblemático, como si quieres darle un giro a una abundante cena de pollo o darte un capricho con unos macarrones con queso, Fake Meat te proporcionará recetas inspiradas y basadas en plantas entre las que elegir.