Vegan Italiano: Platos sin carne, sin huevo y sin lácteos de las regiones de Italia bañadas por el sol

Título original:

Vegan Italiano: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Sun-Drenched Regions of Italy

Contenido del libro:

En el suntuoso estilo de la cocina italiana clásica, esta colección de recetas deliciosamente auténticas reinventa el veganismo.

Platos apetitosos repletos de frutas frescas, verduras, cereales integrales, frutos secos y grasas saludables como el aceite de oliva, todo ello dentro de una dieta sin animales, ideal también para intolerantes a la lactosa y vegetarianos. La deliciosa comida italiana está hecha para variaciones abundantes y llenas de sabor, no para sustituciones débiles; por eso ninguna de estas recetas lleva tofu, leche de soja u otros ingredientes que imiten la carne, los lácteos y los huevos.

Ahora los lectores pueden darse un capricho delicioso, aunque no puedan viajar a Italia este año.