Vacaciones en el Sur: Un libro de cocina de Savor the South

Opiniones de los lectores

El libro «Southern Holidays», de Debbie Moose, ofrece una variada colección de recetas para diversas fiestas del Sur, en las que se mezclan platos tradicionales y étnicos. Mientras que algunos críticos disfrutaron de su enfoque único, otros se sintieron engañados por el título y esperaban recetas sureñas más clásicas.

⬤ Ofrece una visión única de las tradiciones y peculiaridades de las fiestas sureñas.
⬤ Presenta una variedad de recetas multiétnicas, lo que lo hace inclusivo de las diferentes culturas del Sur.
⬤ El autor es ingenioso y simpático, haciendo que la experiencia culinaria sea divertida.
⬤ Las recetas proceden de fuentes acreditadas y ofrecen algo diferente a los libros de cocina convencionales.

⬤ Algunos lectores esperaban recetas tradicionales del Sur y se sintieron decepcionados por las selecciones étnicas y poco convencionales.
⬤ El título engañoso puede crear expectativas de un libro de cocina sureña estándar, en lugar de una colección diversa.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Southern Holidays: A Savor the South Cookbook

Contenido del libro:

Southern Holidays de Debbie Moose es una celebración de las ricas y diversas tradiciones festivas del Sur actual. Abarcando las grandes fiestas tradicionales como Navidad y Mardi Gras, esta imprescindible adición a la colección de libros de cocina Savor the South(R) también se adentra en las fiestas regionales y culturales que honran las tradiciones sureñas más recientes, incluyendo recetas de cocineros reales procedentes de diversas tradiciones e historias étnicas.

Los relatos de los cocineros que acompañan a las recetas muestran cómo las comidas navideñas no sólo guardan recuerdos familiares entrañables, sino que a menudo tienen raíces en un pasado común que une a las familias en una historia sureña compartida. La visión culinaria inclusiva del libro de cocina está organizada por las cuatro estaciones para marcar el progreso del año.

Con diecisiete fiestas y cincuenta recetas, incluye clásicos como el pastel de coco para el Mardi Gras y el arroz rojo ahumado para el Juneteenth, así como versiones sureñas de manjares tradicionales, desde el aderezo de arroz al estilo cajún para Acción de Gracias hasta los latkes de boniato para Hanukkah. Southern Holidays también destaca cómo se han adoptado en la región platos festivos internacionales a lo largo del tiempo, desde el pastel de azúcar moravo para Navidad hasta los rollitos de primavera vietnamitas para la Bendición de la Flota del sur costero.