The Best American Food Writing 2021

Opiniones de los lectores

El libro «Best American Food Writing 2021» ofrece una colección de artículos que recoge el estado de la escritura gastronómica durante la pandemia. Aunque incluye historias notables y se dirige a los entusiastas de la gastronomía, ha recibido críticas dispares en cuanto a su enfoque temático y la coherencia de los relatos.

⬤ Gran colección de oportunos y relevantes escritos sobre la comida durante la pandemia.
⬤ Contiene varias historias interesantes que invitan a la reflexión.
⬤ Atrae a los amantes de la gastronomía al reunir varios artículos en un solo lugar.

⬤ Algunos artículos pueden parecer repetitivos o menos atractivos, al carecer de un fuerte enfoque en la comida.
⬤ Algunos críticos consideran que el tono de la colección es molesto o demasiado «despierto».
⬤ Hubo una queja sobre el estado físico del libro a su llegada.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Los mejores artículos gastronómicos del año, de escritores que celebran las numerosas propuestas culinarias innovadoras, reconfortantes, apetitosas y culturalmente ricas de nuestro país. Editado por Silvia Killingsworth y la célebre chef y escritora Gabrielle Hamilton.

"Un año que paró en seco nuestro mundo gastronómico", escribe Gabrielle Hamilton en su introducción, reflexionando sobre 2020. Las historias de esta edición de Best American Food Writing crean un retrato impresionante de un año que sacudió la industria alimentaria, recordándonos lo importantes que son en nuestras vidas los restaurantes, las tiendas de comestibles, los refugios y quienes trabajan en ellos. Desde los sijs que alimentaron a miles de personas durante la pandemia, pasando por la escritora que estuvo en cuarentena con su novio, un chef con estrella Michelin, hasta los restaurantes que sirvieron menús de degustación de 200 dólares por persona a los ricos mientras se disparaba el número de muertos, esta magnífica colección capta los males de la industria que no han salido a la luz y el inagotable poder de la comida para unirnos, especialmente cuando más lo necesitamos.

THE BEST AMERICAN FOOD WRITING 2021 INCLUYE - BILL BUFORD - RUBY TANDOH- PRIYA KRISHNA - LIZA MONROY - NAVNEET ALANG-KELSEY MILLER HELEN ROSNER-LIGAYA MISHANy otros.