Técnicas de vinificación casera: La guía completa para elaborar vinos de estilo Chateau

Título original:

Techniques in Home Winemaking: The Comprehensive Guide to Making Chateau-Style Wines

Contenido del libro:

Desde la molturación de la uva hasta el embotellado del vino, este manual esencial permite al vinicultor casero tomar decisiones informadas sobre los ingredientes, el equipo y el proceso de vinificación.

Instrucciones precisas, paso a paso, guían tanto a los principiantes como a los enólogos avanzados a través de todos los procedimientos importantes, incluyendo la selección y el trabajo con nuevos equipos, la determinación del mejor material para estilos específicos, el análisis del producto, el control de los niveles de acidez y la solución de problemas comunes. Utilizando tablas y gráficos accesibles para ofrecer instrucciones detalladas sobre la elaboración de Pinot noir, oporto y vinos espumosos, esta nueva edición actualizada también cubre temas que a menudo se pasan por alto, como los vinos de hielo y la mezcla de variedades.