Mitos, verdades y esnobismos sobre el vino: 81 preguntas y respuestas sobre la ciencia y el disfrute del vino

Título original:

Wine Myths, Facts & Snobberies: 81 Questions & Answers on the Science and Enjoyment of Wine

Contenido del libro:

Reconociendo que las ventas y el consumo de vino en la actualidad superan con creces a los de cerveza y licores, este examen aborda las preguntas que suelen hacerse tanto los enófilos principiantes como los experimentados.

Utilizando breves anécdotas con una pizca de humor para presentar hechos intrigantes sobre el vino, esta consideración también desmiente muchos mitos populares como por qué no se debe molestar al vino en fermentación durante la luna llena y las causas populares de los dolores de cabeza después de tomar vino tinto. Autorizada y entretenida, esta guía abarca la vinificación, el servicio del vino, los estilos, los defectos, los fraudes e incluso el «lenguaje del vino» de la terminología científica del arte.

Reconociendo que los consumidores de vino son cada vez más sofisticados e informados, este estudio también evalúa el impacto de la bebida en la salud, lo que lo convierte en un libro imprescindible para todos los entendidos.