También Harina: Recetas indispensables de los dulces y salados más apreciados del café (Libro de cocina de repostería, Libro de cocina de postres, Libro de recetas saladas)

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Flour, Too», de Joanne Chang, elogian el libro por la variedad de sus recetas, la claridad de sus instrucciones y el atractivo estilo de su redacción. A muchos lectores les han gustado tanto las recetas dulces como las saladas, y han señalado que los procesos de cocción y horneado son asequibles tanto para los cocineros noveles como para los experimentados. Sin embargo, algunos encontraron problemas con la falta de medidas de peso para los líquidos y las limitaciones de formato de la versión Kindle. En general, el libro es muy recomendable para los amantes de la repostería y la cocina.

Recopilación variada de recetas (dulces y saladas), instrucciones claras y concisas, estilo de redacción atractivo, diseño profesional y atractivo, recetas fiables y con buenos resultados, anécdotas que aportan un toque personal, recetas básicas incluidas.

Las medidas de los líquidos sólo se proporcionan por volumen, la falta de medidas de peso puede ser un inconveniente para algunos cocineros, problemas de formato en la versión Kindle.

(basado en 164 opiniones de lectores)

Título original:

Flour, Too: Indispensable Recipes for the Cafe's Most Loved Sweets & Savories (Baking Cookbook, Dessert Cookbook, Savory Recipe Bo

Contenido del libro:

El complemento ideal del primer libro de cocina de Joanne Chang, Flour, también incluye los platos salados más solicitados que han convertido sus cuatro cafés en los lugares favoritos de Boston para desayunar, comer y cenar.

Aquí hay 100 recetas gratificantes para comer fácilmente en casa y entretener, desde delicias para el brunch hasta sopas, pizzas, pasta y, por supuesto, los famosos pasteles, tartas y otras delicias dulces de Flour. Más de 50 magníficas fotografías en color de Michael Harlan Turkell llevan al espectador al interior de la cálida y acogedora cafetería, a la cocina de la pastelería nocturna, y muestran la belleza de esta deliciosa comida.

Con una variedad de recetas para todos los niveles de habilidad, esta deliciosa colección es una adición sustancial a la estantería de cualquier cocinero casero.