Sálvame las ciruelas: Mis memorias gastronómicas

Opiniones de los lectores

El libro de Ruth Reichl «Save Me the Plums» es una memoria sincera que narra su trayectoria como redactora jefe de la revista Gourmet, capturando los altibajos de su experiencia al tiempo que detalla su amor por la comida y la escritura. La narración logra un equilibrio entre las historias personales y los retos de la industria editorial, atrayendo tanto a los entusiastas de la comida como a los lectores de memorias.

La escritura está muy bien elaborada, con evocadoras descripciones de alimentos que atraen a los lectores. La narración de Reichl es honesta, cercana e impregnada de pasión por la comida y sus experiencias personales. El libro ofrece una visión de la industria alimentaria, una mirada nostálgica a la revista Gourmet e incluye recetas accesibles para los cocineros caseros. Muchos lectores lo encontraron inspirador y edificante, especialmente en lo que se refiere al crecimiento personal y profesional.

A algunos lectores les pareció que el libro carecía de la profundidad de las obras anteriores de Reichl, en particular «Ajo y zafiros». Algunas reseñas mencionan que las anécdotas son a veces superficiales y que la narrativa podría beneficiarse de una edición adicional. A otros les pareció menos satisfactorio si buscaban un retrato dramático o escandaloso del mundo editorial.

(basado en 461 opiniones de lectores)

Título original:

Save Me the Plums: My Gourmet Memoir

Contenido del libro:

La innovadora escritora gastronómica y crítica de restaurantes Ruth Reichl asumió el trabajo (y el riesgo) de su vida cuando entró en el mundo de las revistas. Ahora, por primera vez, relata su innovador mandato como redactora jefe de Gourmet.

"Imprescindible para cualquier amante de la cocina... Reichl es una escritora cálida e íntima. Descorre el telón de una época glamurosa en la elaboración de revistas. Refinery29".

NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DEL AÑO POR Real Simple - Good Housekeeping - Town & Country.

Cuando Cond Nast ofreció a Ruth Reichl el puesto más alto en la revista epicúrea más antigua de Estados Unidos, ella lo rechazó. Era escritora, no directora, y no quería ser jefa de nadie. Sin embargo, Reichl leía Gourmet desde que tenía ocho años; había inspirado su carrera. ¿Cómo podía negarse?

Esta es la historia de una antigua hippie de Berkeley que entra en el mundo empresarial y se preocupa por perder su alma. Es la historia del momento en que los restaurantes se convirtieron en una parte importante de la cultura popular, una época en la que el auge del movimiento "de la granja a la mesa" cambió, para siempre, nuestra forma de comer. Los lectores conocerán a cocineros legendarios como David Chang y Eric Ripert, a escritores idiosincrásicos como David Foster Wallace y a un variopinto grupo de editores y directores artísticos que, bajo la dirección de Reichl, transformaron la majestuosa Gourmet en una publicación de vanguardia. Era la edad de oro de la prensa escrita, el último suspiro antes de que Internet pusiera patas arriba el mundo de las revistas.

Completo con recetas, Save Me the Plums es el viaje personal de una mujer que acepta estar al mando y dejar huella, siguiendo una pasión y aferrándose a sus sueños, incluso cuando acaba en un lugar en el que nunca esperó estar.

Elogios para Sálvame las ciruelas

"Conmovedor e hilarante... simplemente delicioso... Merece la pena saborear cada porción de folclore de revista. De hecho, la historia de Reichl es más jugosa que un filete de Peter Luger. Híncale el diente" -- The New York Times Book Review.

"En estas memorias inteligentes, conmovedoras y sensibleras... Ruth Reichl recuerda sus años al frente de la revista Gourmet con ojos claros, sentido del humor y algunas recetas muy apetecibles"-- Town & Country.

"Si aún no se ha hecho con el nuevo libro de la reina de la gastronomía Ruth Reichl, Save Me the Plums, le recomiendo encarecidamente que solucione ese problema: ..... Reichl está en plena forma y lista para cocinar, y cada capítulo parece un documental en sí mismo"---Soleil Ho, San Francisco Chronicle.