Los mejores escritos gastronómicos estadounidenses de 2018

Opiniones de los lectores

La antología 'The Best American Food Writing 2018' presenta una colección diversa de ensayos centrados en la comida, pero muchos críticos señalaron que el contenido a menudo se desvía hacia temas sociales y políticos, en lugar de centrarse únicamente en temas culinarios. Si bien la calidad de la escritura es generalmente elogiada, las expectativas de una escritura gastronómica tradicional pueden dejar a algunos lectores decepcionados.

⬤ Ensayos bien escritos con relatos interesantes.
⬤ Temas diversos que relacionan la comida con contextos culturales, políticos e históricos.
⬤ Artículos atractivos que ofrecen perspectivas sobre la industria alimentaria e historias personales.
⬤ Algunos artículos destacados que resuenan entre los lectores sobre temas de interés humano y social.

⬤ Muchos artículos se centran más en las personas y los problemas sociales que en la comida en sí, lo que decepciona a quienes esperan una redacción gastronómica tradicional.
⬤ Falta de recetas y contenidos culinarios típicos que algunos lectores esperaban.
⬤ Algunos artículos se califican de demasiado largos o aburridos.
⬤ La colección puede parecer inconexa sin introducciones o contexto para los artículos individuales.

(basado en 33 opiniones de lectores)

Título original:

The Best American Food Writing 2018

Contenido del libro:

La legendaria escritora gastronómica Ruth Reichl declara al comienzo de esta edición inaugural de Best American Food Writing: "La gastronomía está dando un paso al frente". "Ya era hora...

La comida está, en un sentido muy real, rediseñando el mundo". De hecho, los veintiocho artículos de este volumen tocan todos los pilares de la sociedad: desde los recuerdos que conectan a una familia a través de la comida, hasta los avances científicos que nos dan nuevos aperitivos para compartir, pasando por las intersecciones de la cultura culinaria con algunos de nuestros problemas políticos más importantes.

A veces una celebración, a veces una crítica, a veces un maravilloso ensueño, el Best American Food Writing 2018 rebosa de delicias tanto circunspectas como sensuales. ¡A comer!