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Título original:
Flavorful Russian Recipes: Your Go-To Cookbook of East European Dish Ideas!
Contenido del libro:
Rusia tiene inviernos largos y un clima frío. Sus comidas suelen contener almidones, para generar calor, y encurten algunos ingredientes. ¿Quiere saber qué utilizará para crear auténticos platos rusos?
Como aprenderá en este libro de cocina, los cocineros rusos utilizan cebada, trigo, centeno y trigo sarraceno como principales cereales para sus recetas. Les gusta servir panes densos y oscuros.
Las hortalizas de raíz se utilizan a menudo en los platos rusos, desde la cebolla y la patata hasta la raíz de remolacha. También utilizan con habilidad la col, la crema agria y las setas.
Aunque la cocina rusa es única, ha recibido influencias de otros países. Desde los inmigrantes italianos que trajeron la repostería y la pasta a la nación, hasta los sabores franceses preferidos por los rusos, incorporaron algunos alimentos de otros países a la suya propia.
Algunos de los platos rusos más clásicos que le mostraré son los dumplings, los blini, la sopa de raíz de remolacha, el pollo Kiev y el buey stroganoff.
Cuando piense en aprender a preparar nuevos platos, es probable que Rusia no sea el primer país que le venga a la cabeza. Pero este vasto país tiene muchos platos tradicionales que usted y su familia disfrutarán. La variedad de sabores de la cocina rusa está influenciada por su conexión con Oriente Próximo, Europa y Asia.
¿A qué espera? Pase página y pongámonos a cocinar...
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781795178822 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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