Por qué engordamos: y qué hacer al respecto

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Título original:

Why We Get Fat: And What to Do about It

Contenido del libro:

¿Qué nos hace engordar? ¿Y cómo podemos cambiar? Sobre la base de su trabajo crítico en Buenas calorías, malas calorías y presentando nuevas pruebas de su afirmación, el autor de bestsellers Gary Taubes revisa estas cuestiones urgentes.

Taubes revela la mala ciencia nutricional del siglo pasado -ninguna más perjudicial o equivocada que el modelo de "calorías dentro, calorías fuera" de por qué engordamos- y la buena ciencia que ha sido ignorada. También responde a las preguntas más persistentes: ¿Por qué unas personas son delgadas y otras gordas? ¿Qué papel desempeñan el ejercicio y la genética en nuestro peso? ¿Qué alimentos debemos comer y cuáles debemos evitar? Persuasivo, directo y práctico, Por qué engordamos es una guía esencial para la nutrición y el control del peso.

Incluye una dieta fácil de seguir. Incluye un nuevo epílogo con respuestas a las preguntas más frecuentes.

No se pierda el último libro de Gary Taubes, El caso contra el azúcar, ya disponible.