Platos principales vegetarianos que no te dejarán con hambre: Platos principales nutritivos y sabrosos que llenan el centro del plato

Título original:

Vegetarian Entres That Won't Leave You Hungry: Nourishing, Flavorful Main Courses That Fill the Center of the Plate

Contenido del libro:

Entrantes vegetarianos irresistibles que llenan el centro del plato

Platos principales vegetarianos que no te dejarán con hambre resuelve el enigma que desafía a innumerables cocineros cada noche: ¿Qué puedo hacer además de pasta, un revuelto o una hamburguesa vegetariana, con ingredientes fáciles de conseguir y sin demasiadas complicaciones, para conseguir un plato principal vegetariano sabroso y que llene?

Las 70 recetas de platos principales son tan variadas y deliciosas como las del primer libro de Lukas Volger, Veggie Burgers Every Which Way. Sin embargo, se trata de comida que puede prepararse todos los días, a partir de alimentos básicos de la despensa y el frigorífico como cereales, alubias, fideos, huevos y tofu, así como una amplia variedad de productos frescos de temporada que te proporcionarán sabrosas opciones durante todo el año.

Libérate de la vieja rutina de las cenas con platos principales fáciles que combinan con las estaciones, como Gratinado de calabaza de verano y Galette de calabaza y coles de Bruselas, recetas que se inspiran en la cocina del sudeste asiático, como Pad Thai clásico y Estofado de kimchi, e inventos que transforman ingredientes cotidianos en nuevas y atractivas combinaciones de sabores, como Pila de crepes de patata al curry de Volger. Con Platos principales vegetarianos que no te dejarán con hambre, nunca te quedarás sin un nuevo plato para cenar.

También se incluyen recetas de potenciadores del sabor y toques finales -como picatostes, cebollas caramelizadas, ajo asado, pestos, kimchi y mucho más- y más de 15 artículos informativos sobre "Aspectos esenciales de la cocina vegetariana", como Cinco aliños para ensaladas, Cinco postres fáciles, Cocinar para uno y Organizar una cena.

Con más de 60 fotos en color, docenas de variaciones, "alertas de actividades en grupo" y útiles recuadros sobre aspectos más delicados, como el perfeccionamiento del aromático arroz jazmín, el paneer casero y las marinadas de tofu, Platos principales vegetarianos que no te dejarán con hambre es un compañero indispensable para los aficionados a los platos principales vegetarianos.