Pasteles perfectos

Opiniones de los lectores

En general, los críticos alaban «Pasteles perfectos» por sus recetas extensas y bien estructuradas, su contenido informativo y su bella presentación. Muchos usuarios aprecian la experiencia de la autora y la eficacia del libro tanto para los pasteleros principiantes como para los expertos. Sin embargo, hay experiencias dispares en cuanto a la fiabilidad de algunas recetas, y algunos usuarios han informado de problemas con el estado físico del libro en el momento de la compra.

Recetas bien organizadas y fáciles de seguir, contexto histórico informativo para cada tarta, hermosas fotografías, útil tanto para principiantes como para pasteleros experimentados, redacción atractiva e instrucciones claras.

Resultados inconsistentes de las recetas, algunas recetas pueden ser demasiado complejas para los principiantes, problemas con el estado físico del libro recibido (cubierta rasgada, marcas, etc.), imágenes limitadas para algunos usuarios, problemas de legibilidad del texto.

(basado en 42 opiniones de lectores)

Título original:

Perfect Cakes

Contenido del libro:

Cuando es hora de celebrar, es hora de hornear un pastel Cuando es hora de ser creativo, es hora de hornear un pastel Cuando es hora de encontrar consuelo en la cocina, es hora de hornear un pastel. Desde bodas a cumpleaños, pasando por algo bonito para usted y su familia e invitados, nada marca mejor una ocasión especial que un pastel recién horneado.

Ahora el renombrado profesor de repostería Nick Malgieri, autor de Cookies Unlimited, Chocolate y How to Bake, comparte sus impecables recetas y técnicas profesionales para crear siempre una tarta perfecta. Desde las más sencillas a las más extravagantes, las recetas se presentan con las mismas instrucciones claras y sin complicaciones que han convertido a Nick en uno de los favoritos tanto de los pasteleros primerizos como de los expertos. Encontrará más de doscientas recetas para todo tipo de tartas, desde las favoritas caseras como Sour Cream Coffee Cake y Classic Angel Food Cake, pasando por deliciosos clásicos como Dark and White Chocolate Cheesecake, hasta éxitos internacionales como Zuppa Inglese y Chocolate Raspberry B che de No l. Nick muestra cómo obtener los mejores resultados cada vez que hornee, garantizando que su tarta de queso nunca se agriete, que la masa de su pound cake nunca se separe y que su g noise siempre sea tierno y ligero.

Cuando llegue el momento de decorar o rellenar la tarta, encontrará una gran cantidad de ideas creativas, desde el trabajo con mazapán hasta el glaseado con manga pastelera y la aromatización de la ganache y la crema de mantequilla. También se incluyen consejos para seleccionar los chocolates, frutas, licores y otros ingredientes más sabrosos. Las tentadoras fotografías en color de todo el libro animarán a cualquiera a meterse en la cocina. Los pasteleros principiantes se sentirán tranquilos y los expertos se sentirán desafiados con Pasteles perfectos, una completa colección de recetas perfectas y consejos de expertos.