Oriente - 120 recetas vegetarianas y veganas fáciles y deliciosas de inspiración asiática

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus diversas y deliciosas recetas veganas y vegetarianas fáciles de seguir. Muchos críticos destacan la calidad de los platos y la agradable experiencia culinaria, al tiempo que señalan que el libro incluye una amplia gama de opciones de comidas adecuadas para diversas preferencias dietéticas. Sin embargo, algunos usuarios expresan su descontento por la falta de explicaciones detalladas sobre los ingredientes y la gran dependencia de ciertos ingredientes como la leche de coco. Además, hay algunas preocupaciones sobre la claridad del enfoque culinario geográfico del libro.

⬤ Recetas deliciosas y variadas fáciles de seguir.
⬤ Presentación de alta calidad con bellas imágenes.
⬤ Adecuado para grandes reuniones y una variedad de preferencias dietéticas (vegano, sin gluten, etc.).
⬤ Cada receta tiende a ser sabrosa y satisfactoria.
⬤ Muchos usuarios encontraron fácilmente los ingredientes y apreciaron la accesibilidad de las recetas.

⬤ La falta de secciones descriptivas de los ingredientes desconocidos puede confundir a los cocineros novatos.
⬤ Gran dependencia de la leche de coco en muchas recetas, que algunos usuarios desean evitar.
⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes especializados.
⬤ Alcance engañoso del enfoque culinario del libro, con un énfasis predominante en platos relacionados con la India.
⬤ Algunos usuarios señalaron problemas con los niveles de sal en algunas recetas.

(basado en 319 opiniones de lectores)

Título original:

East - 120 Easy and Delicious Asian-inspired Vegetarian and Vegan recipes

Contenido del libro:

Del columnista de The Guardian «New Vegan» y galardonado autor de Fresh India.

Comida moderna, vibrante y sin complicaciones, elaborada con ingredientes británicos pero con un toque oriental. Este libro es imprescindible tanto si eres vegano o vegetariano como si simplemente quieres comer más platos deliciosos sin carne.

Basada en su columna «New Vegan» en el Guardian, la nueva y sorprendente colección de Meera Sodha también incluye un montón de recetas totalmente nuevas inspiradas en una amplia gama de cocinas asiáticas. Hay fideos, curry, platos de arroz, tofu, ensaladas, guarniciones y dulces, todos sorprendentemente fáciles de hacer y llenos de sabores excitantes. De la India a Indonesia, de Singapur a Japón, pasando por China, Tailandia y Vietnam, East le enseñará a preparar un curry de acelgas y coco, un laksa de colinabo, tortitas de kimchi, un delicioso dal negro sin lácteos y tofu con chile. Hay momos de boniato para merendar y postres inesperados como brownies salados de miso y helado de café vietnamita sin batido.

Elogios para Fresh India, ganador del Observer Food Monthly's Best New Cookbook Award 2017.

'Estupendo, haciendo alarde de lo rica e ingeniosa que puede ser la cocina vegetariana' Sunday Times.

Una alegría desenfrenada' Nigel Slater.

La comida más sabrosa, animada y llena de especias a este lado del río Sabamarti' Guardian.