Made in India - 130 recetas sencillas, frescas y sabrosas de una familia india

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su atractiva redacción, sus recetas bien explicadas y un delicioso toque personal que conecta a los lectores con las experiencias de la autora. Los críticos aprecian la variedad de recetas y la accesibilidad de los ingredientes, lo que facilita a los cocineros caseros probar suerte en la cocina india. Sin embargo, algunos usuarios han señalado incoherencias en las medidas de los ingredientes y en el uso del aceite, junto con algunas referencias que podrían confundir a los lectores estadounidenses.

⬤ Estilo de redacción atractivo y cercano.
⬤ Recetas bien explicadas y diversas.
⬤ Bonita presentación con fotos a todo color.
⬤ Las recetas son en su mayoría fáciles de seguir y accesibles.
⬤ Ofrece historias personales que enriquecen la experiencia culinaria.
⬤ Ideal tanto para principiantes como para cocineros más experimentados.
⬤ Los ingredientes suelen ser fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles locales.

⬤ Algunas medidas son incoherentes, sobre todo con los ingredientes estadounidenses.
⬤ El uso de aceite de canola puede no gustar a todos los lectores.
⬤ Algunos lectores estadounidenses pueden encontrar confusa la terminología (por ejemplo, «chile en polvo»).
⬤ Algunas recetas carecen de instrucciones claras, lo que induce a confusión.
⬤ Número limitado de recetas de carne en comparación con las opciones vegetarianas.

(basado en 786 opiniones de lectores)

Título original:

Made in India - 130 Simple, Fresh and Flavourful Recipes from One Indian Family

Contenido del libro:

La auténtica comida india es fresca, sencilla y llena de sabor.

En este título, la autora presenta un festín de más de 130 deliciosas recetas recopiladas de tres generaciones de su familia: hay de todo, desde chappatis calientes hasta comida callejera, currys fragantes, guarniciones coloridas y puddings (kulfi de mango, lima y azafrán).