Mesa Mediterránea de Verano: Recetas atemporales y versátiles para cada ocasión y apetito

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 12 votos.

Título original:

Mediterranean Summer Table: Timeless, Versatile Recipes for Every Occasion & Appetite

Contenido del libro:

Una colección de recetas atemporales y versátiles inspiradas en la comida de los países mediterráneos, para cada día, cada ocasión y cada apetito.

Emprenda un viaje a través de sus sabores favoritos del Mediterráneo, con más de 100 recetas influenciadas e inspiradas por la comida que se prepara y disfruta en Francia, España, Grecia e Italia. Se trata de una comida que gustará a todos, diseñada para compartir y que repetirá una y otra vez. TODOS los comensales son bienvenidos a la mesa de Kathy Kordalis, ya que tradicionalmente la dieta mediterránea se basaba en comidas principalmente vegetarianas y proteínas para las celebraciones, la base perfecta para un enfoque "flexitariano". En una sección dedicada a la planificación de comidas se ofrecen recomendaciones sobre cómo crear una comida para personas con necesidades dietéticas específicas. Tener en cuenta la estacionalidad y la disponibilidad de los alimentos es importante, pero sin que ello afecte a la alegría, porque además de nutrir, la comida debe aportar felicidad. Esta colección de recetas superversátil incluye salsas, encurtidos y fermentos para la nevera y la despensa, recetas de panes caseros fáciles de hacer, platos de verduras de temporada (incluyendo ensaladas, guarniciones y platos principales), platos de pescado del mar y platos de carne de la tierra, además de dulces deliciosamente indulgentes.

Además, Endless Summer Table está salpicado de viñetas sobre ingredientes mediterráneos clave, desde aceitunas y aceite de oliva hasta miel y azafrán, para crear un libro precioso para todos los amantes de la cocina, y una referencia para atesorar y volver a visitar una y otra vez.